Пост N: 848
Зарегистрирован: 02.10.06
Откуда: РОССИЯ, ВЛАДИВОСТОК
Рейтинг:
20
Отправлено: 26.12.07 02:28. Заголовок: ДОБАВКИ С КОДОМ "Е" ЭТО ПАЛЕВО!!!
А вот, кому добавки?
В 2007 году Роспотребнадзор наложил запрет на использование пищевой добавки Е 128 (красителя «Красный 2G»). Это далеко не первая запрещенная в России пищевая добавка с индексом E. А какие еще химикаты на сегодняшщний день имеются в нашем рационе?
Чудеса вкусовых подделок:
Мы живем в век технологического прогресса и порой даже не догадываемся о том, что употребляем в пищу. Возьмем короля приправ — глутамат натрия (E 621), без которого немыслимо существование доброй половины ресторанов и в особенности заведений быстрого питания.
Этот синтетический усилитель вкуса способен творить настоящие чудеса, например, сделать низкосортное перемороженное мясо великолепным на вкус. Неудивительно, что многие повара, да и домохозяйки сыплют его вместо соли, а корпорации делают на чудесном порошке колоссальные прибыли, улучшая с его помощью вкус низкосортных продуктов.
«При попадании в организм он быстро проникает через кровь в мозг и усиливает вкусовые ощущения, в том числе чувствительность вкусовых сосочков языка»
Принцип действия E 621 таков: при попадании в организм он быстро проникает через кровь в мозг и усиливает вкусовые ощущения, в том числе чувствительность вкусовых сосочков языка. В итоге еда, поглощаемая нами, кажется потрясающей на вкус. В реальности же блюдо готовится из самых дешевых продуктов: фарша с использованием соевого мясозаменителя, низкосортных и перемороженных мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, грибов и т.п.
Однако, глутамат натрия имеет и более существенные недостатки. Он вызывает головные боли, повышенное сердцебиение, слабость в мышцах, сонливость, жар и т.п. Специалисты утверждают, что E 621 приводит к возникновению аллергий и наносит непоправимые повреждения мозгу человека, а особенно вреден для детского здоровья.
Глутамат и наши дети
Согласно многочисленным исследованиям, в результате употребления этого вещества у ребенка происходят необратимые повреждения зрения и мозга. К тому же ребенок (как и взрослый человек) привыкает к содержанию в пище глутамата натрия. От частого употребления E 621 вкусовые рецепторы утрачивают чувствительность, поэтому человеку, часто его употребляющему, пища без его содержания кажется безвкусной. Это одна из причин, почему дети дома отказываются от блюд из качественных продуктов, но с безумной радостью бегут в фастфуд или просят купить что-то приготовленное фабричным способом.
Специалисты утверждают, что E 621 приводит к возникновению аллергий и наносит непоправимые повреждения мозгу человека
Как избавится от глутамата?
Уже далеко не первый десяток лет подряд глутамат натрия – главный враг многочисленных организаций, борющихся за здоровое питание (особенно это касается детского питания и продуктов для детей). Однако до сих пор в результате каких-то необъяснимых, таинственных, почти мистических обстоятельств им это не удается. В то же время по столь же загадочным причинам компании производители продолжают получать неимоверные прибыли.
Безусловно, рестораторы – далеко не главные потребители глутамата натрия. Эта добавка присутствует в концентратах (супах, бульонных кубиках), баночно-бутылочных соусах, консервах, полуфабрикатах. Да и многие продающиеся в супермаркетах смеси приправ на треть состоят из E 621. Справедливости ради стоит отметить, что глутамат натрия – далеко не самая вредная пищевая добавка. Нередко повара и производители продуктов питания, стремящиеся минимизировать затраты и в то же время увеличить прибыли, в качестве альтернативы глутамату натрия используют инозинат натрия (Е 631) и запрещенный на территории России глутамат калия (Е622). А эти «приправы» способны нанести намного больший вред организму.
Е-добавки — чем больше химии, тем лучше!
Вызывают опасения и многие другие пищевые добавки с индексом E. Последний запрет Роспотребнадзором Е 128, имеющего также название краситель «Красный 2G» и употребляющегося главным образом для производства сосисок, связан с его запрещением в Европейском союзе. Последние исследования, проведенные Европейским агентством по пищевым стандартам (EFSA), показали, что краситель «Красный 2G» метаболизируется в анилин, который является генотоксичным, т.е. губительным для ДНК соединением.
Интересно, что во многих так называемых развитых странах (в первую очередь в США и странах ЕС) для производства продуктов питания, которые предназначены для реализации на внутреннем рынке, действуют одни запреты. Однако для изготовления экспортных аналогов (в том числе детского питания) запретов существенно меньше. К чему приводит подобная «помощь» развивающимся братским народам, самые демократические страны в мире, видимо, не очень интересуются.
Российский стандарт
Надо сказать, что постепенно российский список запрещенных пищевых добавок с индексом E приближается к европейскому и американскому. Последний российский запрет на использование добавок Е 16 (параоксибензойной кислоты пропиловый эфир) и Е 217 (параоксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль) произошел также после аналогичного запрещения в Евросоюзе. Эти добавки были разрешены для использования в пищевой промышленности в качестве консервантов при производстве кондитерских и мясных изделий.
Еще одна запрещенная в последнее время добавка – Е 412 (гуаровая камедь, также нередко обозначающаяся на этикетке в списке ингредиентов «Видокрем B» и «Видокрем D») индийского или швейцарского производства с повышенным содержанием диоксина и пентахлорофенола. Диоксин и пентахлорофенол способны накапливаться в организме и могут привести к онкологическим заболеваниям и генетическим мутациям у следующего поколения.
Последний запрет Роспотребнадзором Е 128, имеющего также название краситель «Красный 2G» и употребляющегося главным образом для производства сосисок
Чтобы вы могли самостоятельно разобраться в двойных стандартах в области производства продуктов питания, ознакомьтесь со списками пищевых добавок, разрешенных у нас, но запрещенных и не рекомендованных к употреблению в «развитых» странах:
Разрешены в России (на осень 2007 года), но запрещены в некоторых других странах!
Причины запрета: нарушают деятельность желудочно-кишечного тракта, вызывают головную боль, звон в ушах, раздражительность, утомляемость, депрессию, высыпания на коже, астматические приступы, аллергические и воспалительные реакции, болезни печени и почек, онкологические заболевания, опасны для сердечно-сосудистой системы, приводят к повышению уровня холестерина, разрушают витамины.
В нем содержатся Официально запрещенные в России добавки Е.
Е 124 - Понсо 4R-Аллергические реакции(категория опасный) Е 201-202 -Сорбаты натрия (калия)-Аллергические реакции(категория опасные)
Е 211(категория РАКООБРАЗУЮЩИЙ) - Бензоат натрия или C6H5COONa (Е211), используется как консервант в газированных напитках и консервах. Бензоат натрия применяется в лекарствах от кашля, поскольку обладает отхаркивающим действием. Нужен ли он вам, если у вас бронхита? Ведь бензоат натрия подавляет в клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции. Кроме этого бензоат натрия уменьшает активность ферментов, расщепляющих жиры и крахмал (вы все еще хотите похудеть вместе с кока-колой?). Бензоат натрия реагирует с витамином С (который иногда услужливые производители вредной пищи добавляют в газировку, как бы для того, чтобы нас оздоровить), в результате получаем бензол (сильный канцероген).
Е 951 - Аспартам, синтетический заменитель сахара. Аспартам одержит фенилаланин (C9H11NO2) который изменяет порог чувствительности к боли, а так же истощает запасы серотонина, что способствует развитию маниакальной депрессии, припадков паники, злости и насилия. При нагревании до +30°С аспартам распадается с образованием формальдегида (канцероген класса А) и высокотоксичного метанола (вызывает слепоту и смерть при употреблении в сравнительно небольших дозах).
Употребление напитков с аспартамом не утоляет жажду. Слюна плохо удаляет остатки заменителя сахара аспартама со слизистой рта, поэтому после употребления таких напитков во рту остается неприятное ощущение приторности, которое хочется снять новой порцией напитка. Это плохо для вас, но хорошо для производителей подобных напитков. Так что не пытайтесь утолить жажду при помощи рекламируемого напитка. Выпейте простой негазированной воды.
В последнее время в некоторых странах, например, в США проявляется большая осторожность в отношении подсластителей, в частности, аспартама.
Проведенные независимые исследования (во всех «заказных» исследованиях это, естественно не подтверждается) показали негативное воздействие длительного использования аспартама на организм человека и животных. Подавляющее большинство независимых экспертов подтверждают, что длительное использование аспартама может вызывать головную боль, мигрень, звон в ушах, аллергию, депрессию, бессонницу, и даже рак мозга.
Употребление аспартама людьми, страдающими повышенным весом, с целью похудания может привести к обратному эффекту и еще бoльшему набору массы тела в последующем.
Аспартам содержат практически все лимонады и газированные напитки, особенно те, что имеют большой срок годности. Поэтому внимательно смотрите на этикетку.
Кетчуп Истосник тоже самое + Е 122 -Азорубин, Кармуазин -Заболевания желудочно-кишечного тракта(категория подозрительный)
Томатная паста "от Максима" Е 211(категория РАКООБРАЗУЮЩИЙ)
Также в кетчупах есть добавки на которые я не нашёл информацию. Это: Е 1422, Е 412, Е 954
Пост N: 851
Зарегистрирован: 02.10.06
Откуда: РОССИЯ, ВЛАДИВОСТОК
Рейтинг:
20
Отправлено: 26.12.07 14:04. Заголовок: ТОЖЕ ОПАСНАЯ ТЕМА! Н..
ТОЖЕ ОПАСНАЯ ТЕМА! НАДО ЗНАТЬ!
УСИЛИТЕЛЬ ВКУСА. ГЛУТАМАТ НАТРИЯ. Е 621.
В чистом виде эти вещества не имеют ни вкуса, ни запаха, но усиливает вкус любого блюда. «Чудо-приправа» — усилитель вкуса — позволяет сэкономить на натуральном мясе, птице, рыбе, грибах, морепродуктах. В блюдо добавляется несколько измельченных волокон натурального продукта или даже его экстракт, оно щедро сдабривается усилителем, и получается «настоящий» вкус.
Усилитель вкуса успешно маскирует низкое качество исходного продукта, например, старое или низкосортное мясо. Усилитель вкуса есть почти во всех рыбных, куриных, грибных, соевых полуфабрикaтах, в чипсах, сухариках, соусах, различных сухих приправах, бульонных кубиках и сухих супах. Огромное количество глутамата натрия и других усилителей вкуса содержит пища в заведениях «фаст-фуда».
При этом допустимые нормы могут быть превышены — максимальная дозировка этой добавки создает иллюзию «качественного продукта».
Самый известный усилитель вкуса — глутамат натрия Е 621 — натриевая соль глутаминовой аминокислоты.
Эта аминокислота и ее соли участвуют в передаче импульсов в центральной нервной системе, оказывают возбуждающее действие и применяются в психиатрии. Поэтому исслеlователи считают, что пища, содержащая много глутамата (как, например в ресторанах быстрого питания) может вызывать как физическое, так и психическое привыкание.
Человеку, который часто употребляет глутамат натрия, натуральная пища кажется безвкусной, поскольку рецепторы распознавания вкуса утрачивают чувствительность. Так человек попадает в зависимость от «лакомой приправки». Чтобы не отпугнуть покупателя, производители не всегда называют приправу Е 621 своим именем. Часто она обозначается как вкусовая добавка, улучшитель вкуса или усилитель вкуса.
Вокруг глутамата натрия уже много лет ведутся ожесточенные споры. Американский нейрофизиолог Джон Олни в середине 70-х годов прошлого века обнаружил, что глутамат натрия может вызывать повреждение мозга у крыс.
Этот усилитель вкуса является причиной болезней пищеварительной системы, таких как гастрит или язва желудка.
А японский ученый Хироши Огуро недавно доказал, что этот усилитель вкуса оказывает неблагоприятное воздействие на сетчатку глаза. Люди, часто употребляющие пищу с глутаматом натрия, жалуются на головные боли, учащенное сердцебиение, слабость в мышцах, жар и распирание в груди. Это может свидетельствовать о том, что усилитель вкуса глутамат натрия изменяет гормональный статус в организме.
Особенно часто этот усилитель вкуса применяется в восточной кухне, поэтому описанные симптомы специалисты объединили термином «синдром китайского ресторана».
Иногда под названием улучшитель вкуса скрывается и Е 622 — глутамат калия, который запрещен к применению в России. Из 18 известных усилителей вкуса в России разрешены только 6. Но ни одну из них нельзя считать безвредной.
классный кетчуп- мр. рикко а вообще лучше хавать бабушкину аджику и лечо недавно банку с майонезом в руки взяла - там ни яиц, ни молока- одни консерванты и загустители а срок годности чуть ли не до второго пришествия
кстати проя майонез,один знакомый повар говорит что полная и вредная хуйня,что там одна химия..а я ж не знал из чего он делаеццо,пришел дамой и прочел что типо из яиц и подобного..вообшем хз,джае в составе могут наебать...
Пост N: 1395
Зарегистрирован: 02.10.06
Откуда: РОССИЯ, ВЛАДИВОСТОК
Рейтинг:
31
Отправлено: 07.12.08 19:10. Заголовок: Есть фильмец , назыв..
Есть фильмец , называется "осторожно еда!" там расклад и за добавки и за всё всё всё что мы едим! и какое это палево! Кому интересно могу записать.На клин пати приносите двд матрицы.
Пост N: 1397
Зарегистрирован: 02.10.06
Откуда: РОССИЯ, ВЛАДИВОСТОК
Рейтинг:
31
Отправлено: 07.12.08 20:22. Заголовок: кошк@ пишет: На мою..
кошк@ пишет:
цитата:
На мою психику не повлияет?? =)
фильм не чернушный) просто вся правда о продуктах которые большинство людей ест. Если примешь к сведению всю информацию, то повлияет в лучшую сторону на твоё здоровье и на здоровье твоих детей, если они будут. Этот фильм должен посмотреть каждый человек, который заботится о соём здоровье и о здоровье своего будущего потомства!
Пост N: 343
Зарегистрирован: 19.01.08
Откуда: Россия, Владивосток
Рейтинг:
12
Отправлено: 07.12.08 23:34. Заголовок: CORE пишет: фильм н..
CORE пишет:
цитата:
фильм не чернушный) просто вся правда о продуктах которые большинство людей ест. Если примешь к сведению всю информацию, то повлияет в лучшую сторону на твоё здоровье и на здоровье твоих детей, если они будут. Этот фильм должен посмотреть каждый человек, который заботится о соём здоровье и о здоровье своего будущего потомства!
Отправлено: 08.12.08 09:47. Заголовок: CORE пишет: Есть фи..
CORE пишет:
цитата:
Есть фильмец , называется "осторожно еда!" там расклад и за добавки и за всё всё всё что мы едим! и какое это палево! Кому интересно могу записать.На клин пати приносите двд матрицы.
Отправлено: 28.01.09 20:21. Заголовок: вот жеж, читаю форум..
вот жеж, читаю форум кришнаитский: сахар в производстве фильтруют через фильтры из угля костей животных я кока колу непью вроде, но прочитал что турецкая какая то организация наехала на кока-колу, что запретят ввоз ее в Турцию пока не скажут состав а там толи червячки то ли жучки и вот еще ссылка была http://kitya.livejournal.com/235151.html#cutid1`
Пост N: 3075
Зарегистрирован: 04.11.07
Откуда: РОССИЯ, Владивосток
Рейтинг:
22
Отправлено: 28.01.09 21:21. Заголовок: Wold пишет: я кока ..
Wold пишет:
цитата:
я кока колу непью вроде, но прочитал что турецкая какая то организация наехала на кока-колу, что запретят ввоз ее в Турцию пока не скажут состав а там толи червячки то ли жучки
Пост N: 375
Зарегистрирован: 19.01.08
Откуда: Россия, Владивосток
Рейтинг:
7
Отправлено: 28.01.09 21:42. Заголовок: Так это давно извест..
Так это давно известно, что кола из каких то жуков делается, поэтому у неё такой специфический вкус. Нам, помню, в начальных классах показывали как сворачиваются варёные куриные яйца, помещённые в колу. Что б тогда испытывает желудок? Кошмар!
Нам, помню, в начальных классах показывали как сворачиваются варёные куриные яйца, помещённые в колу. Что б тогда испытывает желудок? Кошмар!
Ога, и гвозди тоже запихивали, и чайники Спрайтом чистили =))
Wold пишет:
цитата:
а там толи червячки то ли жучки
Ужс.. Я даже и не помню, когда последний раз её пила, в глубоком детстве наверное, обычно Фанту или Спрайт, ну это тоже было давно, счаз не то, не другое, не третье не употребляю
Пост N: 251
Info: ЫсЬ=)))
Зарегистрирован: 18.03.08
Откуда: Россия, г. Владивосток
Рейтинг:
15
Отправлено: 29.01.09 00:47. Заголовок: Wold пишет: я кока ..
Wold пишет:
цитата:
я кока колу непью вроде, но прочитал что турецкая какая то организация наехала на кока-колу, что запретят ввоз ее в Турцию пока не скажут состав а там толи червячки то ли жучки
О,потеря потерЬ....... фу.....!=) Я и не знала.............
CORE пишет:
цитата:
Этот фильм должен посмотреть каждый человек, который заботится о соём здоровье и о здоровье своего будущего потомства!
Все даты в формате GMT
10 час. Хитов сегодня: 2
Права: смайлы да, картинки да, шрифты нет, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация откл, правка нет
а вообще лучше хавать бабушкину аджику и лечо 
недавно банку с майонезом в руки взяла - там ни яиц, ни молока- одни консерванты и загустители 
А ТЕ КТО НЕ ВНИМАЕТ ЭТОЙ ИНФОРМАЦИИ, СКОРЧЯТСЯ ПРЯМО ЗДЕСЬ 
это вероятно свежий деревенский возух на тебя так подействовал ... 
Ужс.. Я даже и не помню, когда последний раз её пила, в глубоком детстве наверное, обычно Фанту или Спрайт, ну это тоже было давно, счаз не то, не другое, не третье не употребляю 
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума