Отправлено: 10.05.07 15:31. Заголовок: ОЖИРЕНИЕ

НЕДАВНО ПОСМОТРЕЛ ФИЛЬМ "ДВОЙНАЯ ПОРЦИЯ" СУКА ЖЕСТЬ И ПИЩЕВАЯ ЗОМБАЦИЯ. АМЕРИКАНЦЫ ВПУХЛИ ОТ ФАСТФУДА.

БЕДНЫЕ ТОЛСТЫЕ ДЕВКИ
НЕКОТОРЫЕ ДЕВУШКИ НЕБРАВ НЕСКОЛЬКО КИЛО УЖЕ СТРАДАЮТ НЕИМОВЕРНО. СТОИТ ЛИ???????

КТО ЧТО ДУМАЕТ ОБ ЭТОМ???
ОСОБЕННО ИНТЕРЕСНО МНЕНИЕ ЖЕНЩИН, НУ И МУЖИКИ ВЫСКАЗЫВАЙТЕСЬ.

 Отправлено: 10.05.07 15:33. Заголовок: Re:

ДУМАЮ В ПРЕДЕЛАХ ДЕСЯТИ ЛИШНИХ КГ ЕЩЁ НОРМАЛЬНО, НУ А БОЛЬШЕ УЖЕ ПОТОЛОГИЯ
И НАДО БРАТЬСЯ ЗА СЕБЯ

 Отправлено: 10.05.07 16:10. Заголовок: Re:

Вот лично я себя очень ограничиваю и практически всегда хожу голодная. Если бы я ела столько, сколько хочу, уже ни в одну дверь не пролазила бы. Ещё у меня такая особенность - физически не могу есть сладкое на голодный желудок, поэтому сладкое тоже ем не часто. Мой рекорд веса был 52 кг, в ту пору я ела крайне мало и периодически у меня были неприятные полуобморочные состояния. Моя норма это примерно 56-57. В данный момент, строча эту запись, испытываю мерзкие голодные боли...

 Отправлено: 10.05.07 17:32. Заголовок: Re:

многие мои знакомые барышни уверяют, что чхать хотели на диеты. дескать, едят они все подряд, усилено налегая на жирное-сладкое, при этом не полнеют, и чувствуют себя прекрасно.
вот вам мое мнение: чушь все это и сплошная фальсификация. женский обмен веществ направлен в сторону накопления резервов в виде жира. при этом конституция "ем и не полнею" встречается крайне редко. при этом гораздо чаще встречаются булимия и анорексия, прикрытые враньем.
а те, кто хотят быть стройными, руководствуются единственно верным принципом - меньше жри. и не жри всякой дряни, вроде канцерогенной жареной картохи, барбекю, генетически модифицированных пластиковых чипсов, кириешек, бургиров и куриных лап. в токсичных цветастых шипучках тоже не мешало бы себя ограничивать.
толстяки-жруны вызывают у меня чувство брезгливости. ибо тут же перед глазами встают кадры из фильма "семь".
толстух, чье ожирение вызвано нарушением обмена веществ ввиду различных заболеваний мне жалко. потому что они перестают верить, что ограничивая себя в питании, они могут сдвинуть обмен веществ в сторону нормы. а отсутствие веры в себя - это пиз---ец, дорогая редакция.

меня бесят тетки, набравшие лишних кило 5-10, и вопящие на каждом углу: "как похудеть, я жырная!". девки в редакции часто у меня интересуются, почему я ем и не толстею.
ну я начинаю развозить про особенности питания: типа хлеб не жрать, сладкое поменьше, порции маленькие, то-сё в этом же духе.
в итоге все заканчивается традиционно. в ответ мне говорят: ой, да я без пирожыных жить не могу, и помалу есть не могу, и пока я три сковородки жареной картошки не захомячу зараз - из-за стола не выйду, и т.д.
поэтому вы так и останетесь с лишним жиром на пузе, и кучей комплексов в голове.

а насчет индивидуальных принципов едопоглощения я все вру, и консультирую желающих согласно правилам правильного питания, умалчивая про истинные особенности своего рациона.
не будешь же ты всем подряд рассказывать, почему тебе нельзя употреблять соленое, жареное, жирное и алкогольное...
хотя насчет последнего я грешна, каюсь.

 Отправлено: 10.05.07 18:13. Заголовок: Re:

клюква пишет:

цитата:

тут же перед глазами встают кадры из фильма "семь"

Вот это жуть. Бррр...

 Отправлено: 10.05.07 18:45. Заголовок: Re:

клюква
А продукты животного происхождения входят в особенности твоего рациона?

 Отправлено: 10.05.07 20:40. Заголовок: Re:

ДЕВКИ, А ПРОБЫВАЛИ ПРОГРАМИРОВАНИЕ СОСЗНАНИЯ, ЧТОБЫ НЕ ТОЛСТЕТЬ?

А КТО ВАМ ЭТИ НОРМЫ УСТОНАВЛИВАЕТ? А ПОЛУОБМАРОКИ ПОТОМ ПРЕКРОТЯТСЯ?

 Отправлено: 11.05.07 08:21. Заголовок: Re:

Хм...у меня лишний вес,но я не жру ничего жирного,сладкого и т.д.,сейчас скидываю по тихой,беру себя в руки, в том плане,чтобы вообще не есть не хуя,заебала эта жратва!!!!!!!!!!!!!!
Но одних ограничений мало,нужна ещё и физическая нагрузка, в чём каюсь никак себя заставить не могу:((
Когда я в том году почти ничего не ела и голодала 10 дней, у меня не было никаких голодных обмороков,потому что я верила,что всё будет ок,верила в свои силы, и в слова Германа!
Прафдо муж говорил, что я зелёная ходила)))я думаю это он специально)))
Сейчас опять хочу сесть на голодовку;))))
А то в свадебное платье не влезу;)))

 Отправлено: 11.05.07 08:25. Заголовок: Re:

При весе 56-57 у меня самое комфортное самочувствие, поэтому для меня это норма

 Отправлено: 11.05.07 08:36. Заголовок: Re:

2CORE: суди сам. молочное мой организм не воспринимает в принципе. тянет блевать.
колбаса, как правило, соленая шокапец. по крайней мере на фоне моей бессолевой диеты она кажется таковой.
мясо надо не жырное. а то опять блевать.
даже не жирное оно слишком тяжело. можно птицу. вареную. без кожы. несоленую. бррр?
а вообще мне на мясо пох. по мне лучше ананасы, апельсины и прочий виноград.

2 DRILL: девки на ленинградской телом торгуют. вот список куда как менее обидных терминов для обращения к девушкам:
девушки (собственно)
девчонки
барышни
сударыни
дамы
бабоньки (сельское. употреблять к горожанкам строго не рекомендуется)
мадам-мамзель
товарищи женщины (гыыыы!)
девицы-кросавицы
свет очей моих суровых
жена (употребляется в весьма крайних и довольно специфичных случаях)

зачем программировать сознание, если есть куда как более простой и проверенный способ - напрячь силу воли?
нормы устанавливаются в двух случаях: врачом, и индивидуально, при банальном осмотре себя в зеркало. при этом следует установка "я жырная!", которая впоследствии трансформируется в комплекс, являющийся довольно сильным катализатором всяческих женсчинских диет.
нащщет полуобмороков я не знаю, ибо на диетах с целью похудеть не сидела. сидела моя коллега прошлым летом. истощила себя до полуобморочного состояния. была похожа на полупрозрачный шкелет. полуобмороки прекратились, когда начала питаться.

 Отправлено: 11.05.07 09:34. Заголовок: Re:

цитата:

по мне лучше ананасы, апельсины и прочий виноград.

мой девиз-только здоровая пища и только в необходимом для восстановления энергозапаса количестве. мне жаль девок, которые непонятно ради чего морят себя голодом, а потом до конца жизни лечат угробленные внутренние органы. и все это результат веяния заграничных мод. на баб с подиума, мне лично, смотреть если не противно, то по крайней мере жалко. мне милее портрет барышни-крестьянки- это для меня эталон настоящей русской жизнеспособной барышни.
на днях передачу смотрела: болезнь есть такая, уж не припомню как называется, когда человек ест и не может себя остановить и при этом не испытывает чувство пресыщения. пища избавляет таких людей от стрессов и психических напряжении. но здесь голову лечить надо наверна.

 Отправлено: 11.05.07 09:51. Заголовок: Re:

эта болезнь называется булимия. девицы, мучающиеся этим недугом, и комплексом полноты одновременно, сожрав кучу всякастей, избавляются от этого посредством вызова рвоты.
булимией стардает подавляющее большинство моделей и прочих звезд подиумов и голубых экранов.

 Отправлено: 11.05.07 11:26. Заголовок: Re:

цитата:

эта болезнь называется булимия

точняк

цитата:

тут же перед глазами встают кадры из фильма "семь"

это в котором вроде что-то про 7 смертных грехов было?

цитата:

При весе 56-57 у меня самое комфортное самочувствие, поэтому для меня это норма

тут стандартов вообще быть не может. норма веса для каждого индивидуальна. все зависит от пола, возраста, комплекции, костности и многого другого.

 Отправлено: 11.05.07 12:19. Заголовок: Re:

Ahuromazdra пишет:

цитата:

это в котором вроде что-то про 7 смертных грехов было?

ага. помнишь там жирдяя, прикованного наручниками к стулу? более отвратного зрелища не придумаешь.

 Отправлено: 11.05.07 13:54. Заголовок: Re:

клюква ТЫ НА "ДЕВКИ" НЕ ОБИЖАЙСЯ, ЭТО Я ЛЮБЯ
А НА СЧЁТ ПРОГРАММИРОВАНИЯ, ЭТО ЛЕГЧЕ ДЛЯ НЕКОТОРЫХ И ЭФФЕКТИВНЕЙ.
ПРЕДСТАВЬ, ЧТО В КАКОЙТО МОМЕНТ ВРЕМЕНИ ТЫ ПЕРЕСТАЁШЬ ТОЛСТЕТЬ, ЧТО БЫ ТЫ НЕ ДЕЛАЛА. ПОТОМУ-ЧТО ТВОЙ ОРГАНИЗМ ИДЕАЛЬНЫЙ КОМПЬЮТЕР, СТОИТ ЛИШЬ УСТАНОВИТЬ НУЖНУЮ ПРОГРАММУ И ТЫ САМА ДАЖЕ МЕНЬШЕ ЕСТЬ НАЧНЁШЬ. САМЫЙ ПРОСТОЙ СПОСОБ ЭТО АУТОТРЕНИНГ. ВЕДЬ ВСЁ У НАС ИДЁТ ИЗ ГОЛОВЫ. А ПОСТОЯННО СЕБЯ ВОЗДЕРЖИВАТЬ И МУЧИТЬСЯ НИ К ЧЕМУ ХОРОШЕМУ НЕ ПРИВЕДЁТ.

КАК СКАЗАЛ МОЙ ДРУГ КОР, - CLEAN YOUR MIND FROM THE BULL SHIT!

 Отправлено: 11.05.07 14:10. Заголовок: Re:

....не актуальная для меня тема ...

 Отправлено: 11.05.07 14:18. Заголовок: Re:

DRILL пишет:

цитата:

ЭТО Я ЛЮБЯ

...женщин, или весь мир?

DRILL пишет:

цитата:

СТОИТ ЛИШЬ УСТАНОВИТЬ НУЖНУЮ ПРОГРАММУ И ТЫ САМА ДАЖЕ МЕНЬШЕ ЕСТЬ НАЧНЁШЬ.

я подозревала об этом, когда замечала, что в те моменты, когда ты расстроен, или что-то тотально не успеваешь, то есть не хочется. вообще. потому что мозг занят тем, что на данный момент важнее.
хммм... аутотренинг... когда создаешь внутреннюю установку, есть определенные правила? ну, там частицу "не" не употреблять, или здесь все куда как более демократично?
и еще. делая установки самостоятельно, без предварительной подготовки, есть ли риск навредить самому себе? все-таки программирование сознания - это не шутки. это как ламерскими руками-крюками в системник лезть

 Отправлено: 11.05.07 14:59. Заголовок: Re:

клюква НАВРЕДИТЬ МОЖНО ПО НЕОПЫТНОСТИ ИЛИ ГЛУПОСТИ. ХОРОШО БЫ ДЛЯ НАЧАЛА ОЗНАКОМИТЬСЯ ЛИТРОЙ ПО САМОГИПНОЗУ И САМОВНУШЕНИЮ.
А В КРАЦЭ ЭТО ПРОИСХОДИТ ТАК.
С УТРА ПЕРВЫМ ДЕЛОМ К ЗЕРКАЛУ И СМОТРЯ СЕБЕ МЕЖДУ БРОВЕЙ ( В ТРЕТИЙ ГЛАЗ ) ПРОГОВАРИВАЕШЬ СЕБЕ УСТАНОВКИ НА ТО ЧЕГО ХОЧЕШЬ ДОСТИГНУТЬ, А НЕ ТО ЧЕГО НЕ ХОЧЕШЬ ИМЕТЬ.
ТЫ ПРАВА, ЗДЕСЬ НЕ СТОИТ ГОВОРИТЬ ТИПА " Я НЕ ХОЧУ БЫТЬ ТОЛСТОЙ! ", НАДО ГОВОРИТЬ " Я ХОЧУ БЫТЬ ОПТИМАЛЬНОГО ВЕСА " ИЛИ " Я ПОСТОЯННО ПОДДЕРЖИВАЮ ТОЛЬКО 55 КГ " ИЛИ " Я ХУДОБА КОНКРЕТНАЯ " И НА НОЧЬ ТОЖЕ САМОЕ, И В ПОСТЕЛИ ВО ВРЕМЯ ЗАСЫПАНИЯ.
ЭТО ПРЕМЕНИМО КО ВСЕМ АСПЕКТАМ, НО В СЛУЧАЕ БОРЬБЫ С ВЕСОМ И ПОСТОЯННОЙ ТЯГОЙ К ЕДЕ, ЛУЧШЕ ЗАЗОМБИРОВАТЬСЯ И ПОМЕНЯТЬ ПРОГУ.

УДАЧИ ВСЕМ

 Отправлено: 11.05.07 15:10. Заголовок: Re:

DRILL пишет:

цитата:

С УТРА ПЕРВЫМ ДЕЛОМ К ЗЕРКАЛУ И СМОТРЯ СЕБЕ МЕЖДУ БРОВЕЙ ( В ТРЕТИЙ ГЛАЗ )

Дааа, с третим глазом надо поласковей разговаривать

 Отправлено: 11.05.07 16:40. Заголовок: Re:

Я не знаю, толстая я или нет...знаю одно, ем я мало (ужинаю и все), и не потому, что хочется жрать ем, а потому что боюсь угробить желудок вконец. Читала Малахова, пыталась подсесть на Порфирия Иванова... но, не знаю, сомневаюсь я в них...
Еще я бухаю, а когда пьяный руки тянутся ко всякому сатанинскому дерьму, типа сигарет и чипсов... Я знаю, что это ПЛОХО, но не знаю, как подобрать нужный момент, что бы послать это все на хуй...
Если дозреть до того, что бы бросить мясо и молоко я доросла, то до алко- и -нико еще нет...

 Отправлено: 11.05.07 21:27. Заголовок: Re:

клюква

цитата:

ага. помнишь там жирдяя, прикованного наручниками к стулу? более отвратного зрелища не придумаешь.

да вообще блюэ. а еще мыло из бойцовского клуба вспоминается.

а я ем только когда мне скучно и нечем заняться, а когда про еду не помнишь и чувства голода нет.

 Отправлено: 14.05.07 07:49. Заголовок: Re:

какая хренам разница сколько ты весшь?!!!!!!!!!!!!!!!1
РАЗВЕ цель клин хэдпа похудеть? епт нах! +(
а я думал душа и вера в счатье и добро главное, ошибся =)

 Отправлено: 14.05.07 10:24. Заголовок: Re:

цитата:

цель клин хэдпа похудеть?

а разве об этом кто-то говорит? ты б сначало в библиотеке покопался, чтоб хоть знать о чем споришь, а потом критику наводил.

 Отправлено: 14.05.07 21:30. Заголовок: Re:

супергуд пишет:

цитата:

клин хэдпа

КОРРЕКТИРОВАТЬ НЕ ЛЕНИСЬ!!!

 Отправлено: 15.05.07 06:02. Заголовок: Re:

Ahuromazdra пишет:

цитата:

разве об этом кто-то говорит? ты б сначало в библиотеке покопался, чтоб хоть знать о чем споришь, а потом критику наводил.

а разве это где то описано? если вам не известно, то вегитарианство изначально прописывалась как средство профилактики ожирения и разных болезней! И научно доказано, что есть мясо вредно, а не вегетарианство полезно!!!!( причем мясо исключительно отстойное, типа мак дональдс, А про бабушкиных кур в деревне ничего не изучено =) Просто есть знакомая, которая под это дела м пытаеться подогнать свое "отчищение"

 Отправлено: 15.05.07 10:14. Заголовок: Re:

супергуд Че в сомнениях стать клин хедом или не стать? Становись, только паспорт и инн герману сдать придется ))))

 Отправлено: 15.05.07 11:56. Заголовок: Re:

супергуд так ты в библ залез или ты итак все про нас знаешь?

 Отправлено: 15.05.07 13:21. Заголовок: Re:

супергуд ЛАДНО ЧИТАЙ ТУТ. И НАДЕЮСЬ ПОЙМЁШЬ ИЛИ ХОТЯ-БЫ ЗАДУМАЕШЬСЯ.

«Люди питаются мясом со времен ледникового периода. Именно тогда, как утверждают антропологи, человек отошел от растительной диеты и стал употреблять мясо. Этот "обычай" сохранился и до наших дней - в силу необходимости /например, у эскимосов/, привычки или условий жизни. Но чаще всего, причина - просто непонимание. За последние пятьдесят лет известные специалисты в области здравоохранения, диетологи и биохимики обнаружили убедительные свидетельства: для того, чтобы оставаться здоровым, совершенно не обязательно есть мясо, даже напротив - диета, приемлемая для хищников, способна нанести вред человеку.

Увы, вегетарианство, зиждущееся лишь на философских положениях, редко становится образом жизни. Поэтому давайте оставим пока в стороне духовный аспект вегетарианства - об этом можно создавать многотомные труды.

Остановимся на чисто практических, так сказать, "светских" доводах в пользу отказа от мяса. Обсудим сначала так называемый "миф о белках".

Речь вот о чем. Одна из основных причин, по которым большинство людей сторонится вегетарианства - боязнь вызвать в организме дефицит белков. "Как можно получить все необходимые качественные белки, питаясь исключительно растительными и молочными продуктами?" - вопрошают такие люди.

Прежде чем ответить на этот вопрос, нелишне вспомнить, что такое, собственно белок. В 1838 году голландский химик Ян Мюльдщер получил вещество, содержащее азот, углерод, водород, кислород и в меньших количествах - другие химические элементы.

Это соединение, лежащее в основе всего живого на Земле, ученый назвал "первостепенный". Впоследствии была доказана действительная незаменимость белка: для выживания любого организма должно потребляться определенное его количество.

Как оказалось, причина того - аминокислоты, "первоисточники жизни", из которых образуются белки. Всего известно 22 аминокислоты, 8 из которых считаются основными /они не вырабатываются организмом и должны потребляться вместе с пищей/. Вот эти 8 аминокислот: лецин, изолецин, валин, лизин, трипофан, треонин, метионин, фенилаланин.

Все они должны входить в соответствующих пропорциях в сбалансированный питательный рацион. До середины 1950-х годов мясо рассматривалось как наилучший источник белков: ведь в него входят все 8 основных аминокислот, причем как раз в нужных пропорциях. Однако сегодня специалисты в области питания пришли к выводу, что растительная пища в качестве источника белков не только не хуже мяса, но даже и превосходит его. В составе растений также имеются все 8 аминокислот.

Растения обладают способностью синтезировать аминокислоты из воздуха, почвы и воды, но животные могут получать белки только через растения: либо поедая их, либо поедая животных, питавшихся растениями и усвоивших все их питательные вещества. Стало быть, у человека есть выбор: получать их напрямую через растения или обходным путем, ценой больших экономических и ресурсных издержек - из мяса животных. Таким образом, мясо не содержит никаких аминокислот кроме тех, которые животные получают из растений - и сам человек может получать их из растений. Более того, растительная пища имеет еще одно важное преимущество: вместе с аминокислотами вы получаете вещества, необходимые для наиболее полного усвоения белков: углеводы, витамины, микроэлементы, гормоны, хлорофилл и т.д.

В 1954 г. группа ученых Гарвардского университета провела исследования и установила: если человек одновременно потребляет овощи, крупы, молочные продукты - он с лихвой покрывает ежедневную норму белка.

Они заключили, что весьма затруднительно, придерживаясь разнообразной вегетарианской диеты, не превысить этот показатель. Несколько позднее, в 1972 г., доктор Ф.Стеар провел собственные исследования потребления белков вегетарианцами. Результаты оказались потрясающими: большинство испытуемых получили свыше двух норм белка! Так был развенчан " миф о белках". А теперь обратимся к следующему аспекту обсуждаемой нами проблемы.

Современная медицина подтверждает: мясоедение таит в себе множество опасностей. Онкологические и сердечно-сосудистые заболевания приобретают масштабы эпидемий в странах, где высок показатель среднедушевого потребления мяса, в то время как там, где этот показатель низок, такие заболевания чрезвычайно редки.

Ролло Рассел в своей книге "О причинах заболевания раком" пишет: "Я обнаружил, что из 25 стран, жители которых питаются преимущественно мясной пищей, в 19 очень высок процент заболевания раком, и лишь в одной стране он относительно низок, в то же время из 35 стран, жители которых употребляют мясо в ограниченном количестве или не едят его совсем, нет ни одной, в которой процент заболевания раком был бы высоким". В "Журнале американской ассоциации врачей" за 1961 г. сказано "Переход на вегетарианскую диету в 90-97% случаев предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний".

Когда забивается животное, продукты его жизнедеятельности прекращают выводиться его кровеносной системой и остаются "законсервированными" в мертвом теле. Мясоеды, таким образом, поглощают ядовитые вещества, которые у живого животного покидают тело вместе с мочой. Доктор Оуэн С. Паррет в своей работе "Почему я не ем мяса" заметил: когда варят мясо, вредные вещества появляются в составе бульона, в результате чего тот своим химическим составом практически идентичен моче.

В индустриальных державах с интенсивным типом развития сельского хозяйства мясо "обогащается" множеством вредоносных веществ: ДДТ, мышьяком /используется как стимулятор роста/, сульфатом натрия /используется для придания мясу "свежего", кроваво-красного оттенка/, ДЕС, синтетическим гормоном /известный канцероген/. Вообще мясопродукты содержат множество канцерогенов и даже метастазогенов. Например, всего в 2 фунтах жареного мяса заключается столько же бензопирена, сколько содержится в 600 сигаретах! Уменьшая потребления холестерина, мы одновременно снижаем шансы накопления жира, а значит - и риск гибели от сердечного приступа или апоплексического удара. Такое явление, как атеросклероз, для вегетарианца - совершенно отвлеченное понятие.

Согласно Британской Энциклопедии, "Белки, получаемые из орехов, зерновых и даже молочных продуктов считаются относительно чистыми в противоположность тем, что заключены в говядине - они содержат около 68% загрязненного жидкостного компонента. Эти "нечистоты" оказывают губительное воздействие не только на сердце, но и на организм в целом.

Человеческое тело - сложнейшая машина. И, как и для всякой машины, одно горючее подходит ему больше, чем другое. Исследования свидетельствуют, что мясо - крайне неэффективный бензин для данной машины, за использование которого приходится платить дорогой ценой. Скажем, эскимосы, в основном питающиеся рыбой и мясом, очень быстро стареют. Средняя продолжительность их жизни едва превосходит 30 лет. Киргизы в свое время также питались преимущественно мясом и тоже жили дольше 40 лет чрезвычайно редко.

С другой стороны, существуют племена, - такие, как Хунза, живущие в Гималаях, или религиозные группы, у которых средняя продолжительность жизни колеблется между 80 и 100 годами! Ученые убеждены: именно вегетарианство - причина их отменного здоровья. Индейцы майа с Ютакана и йеменские племена семитской группы тоже славятся отличным здоровьем - опять-таки благодаря вегетарианской диете.

И в заключение хочется подчеркнуть еще вот что. Потребляя в пищу мясо, человек, как правило, упрятывает его под кетчупы, соусы и подливы. Он обрабатывает и видоизменяет его множеством разных способов: жарит, варит, тушит и т.д. Для чего все это? Почему бы, подобно хищникам, не есть мясо сырым? Многие диетологи, биологи и физиологи убедительно продемонстрировали: люди неплотоядны от природы. Именно поэтому они так старательно и видоизменяют нехарактерную для себя пищу.

Физиологически люди стоят куда ближе к растительноядным животным, таким как обезьяны, слоны и коровы, чем к плотоядным, типа собак, тигров и леопардов.

Скажем, хищники никогда не потеют; у них теплообмен происходит посредством регуляторов частоты дыхания и высунутого языка.

Животные же вегетарианцы (и человек) обладают для этой цели потными железами, через которые тело покидают различные вредные вещества.

У хищников длинные и острые зубы, для того, чтобы удерживать и убивать добычу; у травоядных (и у человека) короткие зубы и нет когтей.

Слюна хищников не содержит амилазы и потому неспособна к предварительному расщеплению крахмалов. Железы плотоядных животных вырабатывают большое количество соляной кислоты для переваривания костей.

Хищники лакают жидкость, как, например, кошка, травоядные же (и человек) втягивают ее сквозь зубы. Таких иллюстраций можно привести множество, и каждая из них свидетельствует человеческий организм соответствует вегетарианской модели. Чисто физиологически люди не приспособлены к мясному рациону. Вот, пожалуй, наиболее веские аргументы в пользу вегетарианства."

А ВОТ ПРО "ПЕЙТЕ ДЕТИ МОЛОКО БУДЕТЕ КОРОВЫ"

За последние полвека у ученых в опале оказалась чуть ли не вся наша привычная "продуктовая корзина": мясо, хлеб, масло, сметана, сыр, яйца, варенье, мед, картофель: Дошла очередь и до молока.Пить или не пить?

Молоко, как и любой продукт животного происхождения, повышает уровень холестерина в крови и тем самым способствует развитию атеросклероза.

Взрослый человек плохо усваивает молоко, так как у него отсутствует фермент, расщепляющий лактозу. Из-за чего в организме накапливаются шлаки.

молоко содержит закодированную информацию, предназначенную для существа другого биологического вида, а именно для теленка.

кальций, содержащийся в молоке (за что мы, в частности, его и ценим), не усваивается нашим организмом. Поэтому молоко не может защитить нас от остеопороза.

: Казеин А1 - белок, входящий в состав коровьего молока, - способствует возникновению ишемической болезни сердца, так как оказывает повреждающее действие на стенки артерий.

молоко способствует образованию слизи в организме, особенно в органах дыхания, и тем самым провоцирует развитие различных болезней.

Молоко обволакивает желудок и мешает нормальному перевариванию другой пищи.

потребляя чужое молоко, мы тем самым эксплуатируем животных.

МАЛО АРГУМЕНТОВ????? ДЕРЖИ ЕЩЁ!!!!!!!!

МОЛОЧНАЯ ИНДУСТРИЯ - МОРАЛЬНОЕ И ФИЗИЧЕСКОЕ НАСИЛИЕ

Говорят, что коровам не приносится вред, если их держать только для производства молока, "им даже приятно, когда их доят".
В современном мире процент городского населения растет с каждым днем и становится все меньше и меньше места для традиционных ферм, где коровы пасутся на лугу, а вечером добрая женщина доит на своем дворе вернувшуюся с пастбища коровушку. В реальности молоко производится на фемах промышленного масштаба, где коровы никогда не покидают установленного для каждой тесного стойла, и доят их бездушные машины.
Но даже независимо от того где корова содержится, для того, чтобы она давала молоко, она должна родить теленка. Бычок давать молока не может и его участь неизбежна.
На фермах животных принуждают телиться без перерывов. Как и люди, коровы вынашивают плод 9 месяцев. В течении беременности коров не перестают доить.
В естественной обстановке средний жизненный возраст коровы был бы 25 лет. В современных условиях их отправляют на бойню после 3-4 лет "работы".
Современная молочная корова под воздействием интенсивных технологий производит в 10 раз больше молока, чем в естественных условиях. Организм коров подвергается изменениям и находится под постоянным стрессом, что приводит к возникновению различных заболеваний животных, таких как: мастит, лейкемия Бовина, иммунодифицит Бовина, болезнь Кронина. Для борьбы с болезнями коровам даются многочисленные лекарства и антибиотики. Некоторые из заболеваний животных имеют долгий инкубационных период и часто проходят без видимых симптом, в то время как корову продолжают доить и отправлять молоко в производственную сеть.
Если корова питается травой, то она не сможет давать такие гигантские колличества молока. Коровам интенсивно скармливается высококалорийный корм, который для этих животных является неестественным и вызывает различные нарушения обмена веществ и заболевания.
Для увеличения производства молока коровам вкалывают гормоны роста (Bovine Growth Hormone), созданные синтетическим путем. Кроме вредного влияния на организм самой коровы, гормон также вызывает серьезные дефекты в организме телят.
Телята, которые рождаются у молочных коров, отнимаются от матери сразу после рождения. Половина родившихся телят, как правило, телочки и их выращивают на замену быстро приходящих в негодность матерей. Бычки же заканчивают свой век гораздо быстрее: части дают достигнуть полного размера и отправляют на говядину, а часть уже в младенческом возрасте забивается на телятину.
Производство телятины является побочным продуктом молочной промышленности. Этих телят держат в тесных деревянных стойлах, где они не могут ни развернуться, ни потянуть ногу, ни даже удобно лечь, где-то до 16 недель. Их кормят заменителем молока с отсутствием железа и клетчатки с тем, чтобы у них развивалась анемия. Именно благодаря этой анемии (атрофированию мышц) мясо приобретает тот нежный светлый цвет и высокую стоимость. Некоторых бычков забивают в возрасте нескольких дней с тем, чтобы сократить разходы на их содержание.
Даже если говорить об идеальном коровьем молоке (без добавленных гормонов, антибиотиков и пр.), по мнению врачей, а в частности доктора Барнарда, основателя Организации Врачей за Ответственную Медицину (PCRM), молоко не является полезным для взрослого организма. Ни один из видов млекопитающих не питается молоком после младенческого возраста. И ни один из видов в естественных условиях не питается молоком другого вида животных. Молоко коров предназначено для телят, у которых 4 желудка, и которые удваивают свой вес в течение 47 дней и весят 330 килограммов к возрасту 1 год.
Молоко - это пища младенцев, оно само по себе и без искусственных добавок содержит необходимые гормоны роста для растущего организма. Для пациентов с опухолями, доктор Барнар считает молочные продукты даже опасными, так как гормоны роста могут стимулировать рост и размножение злокачественных клеток. Взрослый организм способен набирать необходимые витамины и минералы из растительных источников и синтезировать в своем, свойственном этому организме режиме.
С употреблением молока человеком связывают возникновение у него таких болезней как болезни сердца, рака, диабета и даже остеопороза (снижения плотности костных тканей), того самого заболевания для предупреждения которого молочная промышленность так широко рекламирует свою продукцию.
Содержание животных белков в молоке связывает содержащийся в тканях кальций и выводит его наружу вместо обогащения организма человека этим элементом. Развитые западные государства занимают лидирующее место в мире по колличеству случаев остеопороза. В то время как страны, где молоко практически не используется, такие как Китай и Япония практически не знакомы с этим заболеванием.

 Отправлено: 15.05.07 13:23. Заголовок: Re:

ОПЯТЬ НЕ ФАКТ???????? А КАК ТЕБЕ ТАКОЕ!!!!!!!!!???????????


Эта статья ставит своей целью разъяснение и аргументацию позиции тех, кто в своей жизнедеятельности сознательно не используют продукты животного происхождения. Эту группу единомышленников принято называть веганами.

Существует 5 главных причин, почему некоторые люди избегают продуктов жи-вотного происхождения:

• проблема ущемления прав животных,

• забота о собственном здоровье,

• проблема загрязнения окружающей среды,

• сохранение земных ресурсов,

• духовные причины.

Все собранные данные показывают, насколько продукты и все проявления совре-менного животноводства чужды человеческой культуре и гуманности.

Следует подчеркнуть, что приведённые данные актуальны в основном для Велико-британии. Очевидно, что для России они будут другими, хотя общие тенденции сохранятся.


Защита Животных




Мясо

За 1998 год в Англии было умерщвлено 2.33 млн. коров, 16.691 млн. овец, 30.66 млн. индюков, 30.38 млн. куриц-несушек, 745.55 млн. циплят-бройлеров и 6.47 млн. куриц-производителей. К этому можно добавить 13 млн. уток, миллион гусей, а также кроликов, коз, фазанов, голубей, лягушек, улиток, страусов, эму, крокодилов, кенгуру и других животных, в сумме составляющих объем свыше 860 млн. особей.

Объём скота, проданного на рынках Англии и Уэльса, в 1998 году упал на 28 %. Объём продаж крупного рогатого скота упал на 3 %, овец на 6%, свиней на 2%, телят на 10%.

Теперешнее правительство активно поддерживает ввоз мяса в виде туш и полуфабрикатов, а не в виде живых животных. Однако прошедшие недавно в Европейском Суде два судебных процесса показали, что у Великобритании пока нет достаточной силы, основанной на общественной морали, на введение запрета на импорт живых существ.

Домашняя птица

Большинство куриц-бройлеров, разводимых в мире, выращены на птицефабриках. Они содержатся в огромных ангарах без окон, которые переполнены настолько, что за животными не видно пола. Основная проблема состоит в том, что с помощью селекции удалось добиться того, что птицы достигают веса, с которым их умерщвляют, уже через 42 дня. 35 лет назад этот срок был вдвое большим. Мышцы у куриц-бройлеров растут на-столько быстро, что кости ног, различные ткани соединений, сердца и лёгких не успевают за этим темпом. И, как результат – миллионы куриц каждый год мучаются от болезненных нарушений опорно-двигательной системы, и более того, миллионы из них умирают от за-болеваний сердца.


Морские Животные

В 1997 английскими рыболовными судами было выловлено 891.3 тыс. тонн мор-ских животных, включая 142 тыс. тонн моллюсков на стоимость около 621.9 млн. фунтов. В 1998 Великобритания потребила 260 тыс. тонн рыбной пищи, 45 тыс. тонн из которых были приготовлены в домашних условиях. Мясо рыбы используется также для кормления домашней птицы, свиней и жвачных животных.

Разведение рЫбы – одна из наиболее быстро развивающихся областей мировой пищевой промышленности. Современные рыбные хозяйства производят очень большой объём биологических отходов, в основном из-за неполного потребления корма. Кроме того, существует проблема химического загрязнения, а также выхода заболеваний и генетически изменённых рыб в окружающую среду, что может привести к проникновению чужеродных генов в генофонд диких рыб, что может иметь непредсказуемые последствия.


Производство Молока

За 1999 год в Европейском сообществе было произведено 119.9 млн. тонн молока – ниже, чем в 1998. Как и ожидалось, количество коров продолжило медленное уменьшаться. В 1998 году Великобритания потребила 6948 тыс. тонн , а Европейское сообщество 32641 тыс. тонн жидкого коровьего молока. В то же самое время Великобритания произвела 14637 , а ЕС 120426 тыс. тонн молока. ЕС разводит около 21 270 тыс. голов молочного скота.

Объём продажи выработанного молока в Великобритании в 1998 г. составил 431 млн. фунтов, что на 14% меньше, чем в 1997г. Количество голов молочного скота понизилось на 2% до 2439 тыс. Средняя продуктивность на корову составила 5.793 тыс. литров в год по сравнению с 5.302 тыс. литров для 1994 г. Наблюдается снижение уровня рождаемости среди английских молочных коров. Низкая рождаемость является явным сигналом сильного стресса, который испытывает корова, находясь в периоде размножения. Новейшие технологии на современных молочных фермах включают в себя методы увеличения периода лактации с положенных 12 месяцев до 18. Свыше половины английского поголо-вья страдает различными формами хромоты. Лептоспироз был выявлен в более чем 80% образцов молока.

Фильтрованное пастеризованное молоко продаётся в Великобритании за срок, в два раза больший, чем просто пастеризованное молоко. Фильтрация удаляют бактерий больше, чем просто пастеризация. Значит, в пастеризованном молоке обязательно присутствуют бактерии.


Телята

В молочной промышленности приблизительно четверть коров ежегодно заменяется на молочных тёлок. Исходя из того, что каждая корова в среднем рождает 1 телёнка в год, можно понять, что трое из четырёх телят рождаются ради производства мяса. Мясо и молоко – равные по жестокости производства.


Бычий Губчатый Энцефалит (БГЭ)

Первая корова с бычьим губчатым энцефалитом (БГЭ) (bovine spongiform encepalopathy BSE) была обнаружена в 1984г. В 1988г. БГЭ стало регистрируемым заболеванием, и правительство спровоцировало массовое убийство крупного рогатого скота. Молоко от заражённых коров также уничтожалось.

В 1996г. был запрещён вывоз английского мяса из Англии. Было запрещено использование фертилайзера (вещество, вызывающее способность к оплодотворению у коров) из мяса и костей заражённых особей. Кроме того, была открыта возможность заражения потомства от матери. К 1999г. было зафиксировано 175 065 случаев БСЭ, из которых 63% выявлялось на молочных фермах, и 81% всех случаев приходился на молочный скот. В данные момент в Европе зафиксировано порядка тысячи смертельных случаев заболевания БГЭ.


Куриные яйца

В 1998г. куры произвели 10812 млн. яиц. 83% английских яиц получено от кур на птицефабриках. Обычно в маленькую клетку втиснуто около 5 кур, причём места так мало, что несушки не могут даже расправить свои крылья. Их обычное естественное поведение полностью подавляется. Они не могут клевать, рыться в земле, сидеть на насесте, купаться в пыли и выпрямлять шею. Отсутствие подвижности и непомерная выработка яиц приводит к тому, что куры-несушки на птицефабриках имеют настолько тонкие и слабые кости, что 33% из них получают переломы при транспортировке на бойню. Проволочное сеточное покрытие на полу приводит к деформации конечностей. Чрезмерная скученность приводит к агрессивности, выпадению перьев и каннибализму. Из-за этого каждый год умирает приблизительно 2 млн. кур-несушек. Выжившие умерщвляются в возрасте 76 недель для производства мяса, мыла, клеёв и корма для домашних животных.

Научный Ветеринарный Комитет при Совете Европы осудил использование клеток на птицефабриках, заявив, что “они обладают серьёзными недостатками с точки зрения заботы о курах”. В ЕС предполагается запретить использование клеток для кур-несушек с 2012г.

“Гуманная альтернатива” – так называемая система “со свободным выгулом”. Средняя плотность в такой системе варьируется от 1000 до 10000 птиц на огороженный участок. С экономической точки зрения выгодно отбраковывать слабых несушек в возрас-те двух лет. Около 14% несушек имеют сломанные кости до поступления на бойню. Кроме того, существует высокая вероятность подлога. В частности, недобросовестные производители яиц постоянно привлекаются к суду потребителями за то, что продавали яйца несушек из клеток как яйца птиц “со свободным выгулом”, повышая при этом цену на 50%.

На каждую несушку приходится в среднем по одному ненужному петушку, убито-му в возрасте от одного до трёх дней. Их трупы перерабатываются в корма для домашних животных или в вещество оплодотворения.

Мёд

Пчёл также разводят для получения широкого круга продуктов: мёда, пчелиного воска, прополиса, цветочной пыльцы, “королевского студня” (пчелиного молока) и пчели-ного яда.

Рои пчёл заставляют оставаться на одном месте с помощью манипуляций с пчелой-маткой (отрезание крыльев). Матка постоянно искусственно осеменяется спермой, полу-ченной от обезглавленных самцов-трутней. Обычно пчелу-матку убивают через 2 дня, для того, чтобы регулировать количество пчёл. Новая пчела-матка, которую часто получают прямо по почте от компании производителя, заменяет её.

Мёд, запасённый пчёлами для зимовки, удаляется из улья человеком и заменяется сиропом. Кроме того, часто используется разная химия и антибиотики.

В среднем одна пчела за свою короткую жизнь пролетает около 800 км и производит при этом половину чайной ложки мёда.

Мех

Торговля мехом диких животных является главной причиной уменьшения численности некоторых видов животных, и даже исчезновения некоторых из них. Когда большие представители кошачьих были уничтожены или взяты на защиту, меховая промышленность переключилась на маленьких. Тысячи рысей по-прежнему отлавливаются каждый год в северной Америке. При этом животных ловят с помощью стальных капканов (запрещённых в Западной Европе), которые не убивают животное, но фиксируют и причиняют невыносимую боль.

По всему миру около 30 млн. норок и лис помещены в сетчатые клетки, ряды которых помещены одни над другими, для производства меха (данные 1997г.) В 1999г. в Великобритании было 13 зверохозяйств для разведения норок. Животные, помещённые на зверофермы, проявляют стереотипное поведение, самоистязание и каннибализм. Их убивают либо газом (выхлоп от автомобиля), либо переламывают шеи, либо вводят инъекцию яда, либо убивают током. Во многих странах, например в Великобритании, нет квалифицированных требований к этой процедуре.

Кожа

Кожа – тот же мех, с которого с одной стороны содрали или химически удалили волосяной покров. Продажа кожи вносит ощутимый вклад в доходы мясной промышлен-ности. Синтетические аналоги, из которых также изготавливают обувь и одежду, превосходят кожу. В частности, микропоры искусственных кожзаменителей позволяют влаге выходить наружу, но ограничивают её проникновение внутрь, что обеспечивает влагостойкость.

В 1997г. в Великобритании снижение в производстве кожи составило 11%. Кроме того, в 1998г. наблюдалось общее снижение продаж кожи.

Шерсть и ланолин

Количество овец, разводимых стадами и ориентированных на производства мяса, увеличилось на 3% в 1998г. Кроме того, в сумме с низким уровнем умерщвления ягнят на 5% увеличилось общее количество ягнят до года. В 1998г. общее количество овец и ягнят составило 44471 тыс. голов. Тем не менее, в 1998г. на продажи мяса и шерсти от овец и ягнят было выручено на 5% (57 млн. фунтов) меньше, чем в 1997г. Также за 1998г. Великобритания произвела 67 тыс. тонн шерсти.

Овец первый раз стригут в возрасте 14-15 месяцев и далее ежегодно. Каждый сезон стрижка в сырых и холодных условиях приводит к ощутимому переохлаждению животных, высокому уровню воспалений молочных желёз и даже к гибели.

Австралия – мировой лидер в производстве шерсти. Её поголовье составляет 123.2 млн. голов. 20-40% австралийских ягнят погибают сразу после рождения или в возрасте до 8 недель в результате переохлаждения, голода, перегрева, отрубания хвоста, следующего за кастрацией, в результате мустлинга (удаление полосок тканей без анестезии в области анального и вагинального отверстий для предотвращения размножения личинок мух) и других производственных операций. Часто ягнята испытывают болевой шок, имеют зара-жение крови, столбняк, вывихнутые конечности и артриты.

Необработанная шерсть содержит 10-25% жира или ланолина, который удаляют с помощью соскабливания. Ланолин представляет собой смесь различных спиртов, эфиров и жирных кислот, которые используются в изоляционных лентах, красках, моторных маслах и смазках. Кроме того, в очищенном виде производные ланолина используются в косметике и фармацевтике.

Шёлк

В 1997г. Великобритания импортировала 63 тонны шёлка-сырца на сумму около 924 тыс. фунтов.

Наиболее используемый вид тутового шелкопряда (личинки бабочек) Bombix Mori культивировался в течение многих столетий, и не существует в диком виде. Самка откладывает по 300-400 яиц в год на тутовом дереве в клейком веществе, прикрепляющем яйца к поверхности листьев.

Личинка тутового шелкопряда секретирует шёлковую нить для того, чтобы, обворачиваясь в ней 300000 раз, изготовить кокон для бабочки. За состоянием куколки следует стадия, на которой вырабатывается щелочное вещество, разъедающее куколку, что позволяет выбраться бабочке. Однако шелковичная промышленность требует, чтобы нить была нетронутой. Для этого перед самым завершением кокона куколок убивают, погружая в кипяток, обдувая паром с последующей просушкой в печке или держа на палящем солнце. После чего из коконов получают нить.

Для изготовления 1 кг готового шёлка требуется около 500 личинок тутового шелкопряда (80 кг коконов) и 200 кг листьев тутовника. Убитые куколки из коконов перера-батываются в удобрения для тутовника.

Желатин

За 1998г. из коровьих костей (31%) коровьей кожи (27%) и свиной кожи (42%) Великобритания выработала около 10 тыс. тонн желатина. Желатин – один из наиболее скрытых ингредиентов животного происхождения, присутствующий в очень большом ко-личестве пищевых продуктов (71%), в лекарствах (16%), в фотоплёнке (9%) и в других вещах (4%).


Шеллак

Шеллак представляет собой чешуйки насекомых (Lacifer Lacca), живущих на лаковых деревьях. Самки насекомых вырабатывают защитное вещество, которое покрывает живых насекомых. Его соскабливают с деревьев и перерабатывают в шеллак. Для выработки 333 г. шеллака убивают 100тыс. насекомых. Самым крупным производителем шеллака является Индия, производящая шеллака 20 тыс. тонн в год.

Шеллак используется в качестве тонкой глазури для придания блеска различным фруктам, орехам, зёрнам кофе, краскам, лакам, таблеткам, в различных косметических средствах, кондитерских изделиях, а также при изготовлении шляп для придания жёсткости.

Несмотря на то, что синтетические материалы могут вытеснить шеллак, мода “натуральные” продукты вызывает увеличение производства.

Кошениль

Кошениль – ярко-красная краска, использующаяся в производстве тканей и в пищевой промышленности, состоящая из высушенных телец самок насекомого Dactylopius coccus, обитающего в центральной и южной Африке. Самок ловят руками, массу из насекомых взбивают и сушат в тени 20-30 дней. На 1 кг сырой кошенили убивают около 100-150 тыс. насекомых. Мировая выработка кошенили в год составляет приблизительно 150-180 тонн в год. Основной производитель – Перу (90%), остальное производят на Канарских островах.

Вивисекция

За 1997 г. в Великобритании было произведено 2635969 экспериментов на 2573088 животных.

Над многими животными эксперименты проводятся не один раз. Кроме того, ежегодно в Великобритании выращивается и убивается 400 тыс. животных, части тел, которых также используются при проведении экспериментов, Количество этих животных не входит в правительственную статистику.

Количество экспериментов на животных снизилось на 3% по сравнению с 1996 г. Приблизительно 64% экспериментов проводилось без анестезии, 13% было проведено с использованием животных с генетически изменёнными генами. Наибольшее количество опытов (501 тыс. раз) проводилось в разработке лекарств. 1300 опытов проводилось при испытаниях новой косметики (в 1996г. – 1935 опытов).

Альтернативы использованию животных в испытаниях веществ, включающие в себя испытания на людях, на человеческих тканях, полученных из трупов или удалённых хирургически, испытания на растениях и бактериях, искусственных моделях тела живот-ных, а также компьютерное моделирование, постоянно разрабатываются и внедряются уже на протяжении многих лет.

Здоровье

Практически вся польза вегетарианской диеты получается из-за отказа от употребления пищи животного происхождения. Калорийность мяса на 40% обеспечивается содержащимися жирами, а калорийность сыров – на 70%. Яйца являются самым главным источником холестерина (основная причина сердечно-сосудистых заболеваний). В среднем яйцо содержит 290 мг холестерина, что составляет 70% от предельного суточного по-требления для человека.

В США под давлением Комитета Врачей за Ответственную Медицину (PCRM) вместо ранее рекомендуемой диеты, состоящей из мясомолочных продуктов, зерновой пищи, фруктов и овощей, в настоящее время рекомендуется диета, более адекватная требованиям PCRM и состоящая только из зерновых, бобов (бобы, горох, чечевица), овощей и фруктов.

Результаты современных исследований

Различные международные исследования показали, что в случае растительной диеты, риск смерти в результате сердечных заболеваний гораздо ниже, чем в случае обычного питания. Этот факт, очевидно, свидетельствует в пользу веган-диеты (J Am C Nutr 1998;17:407-8).

Сырая растительная пища (“диета живой пищи”) обеспечивает поступление значительно большего количества пищевых антиоксидантов (веществ, напрямую препятствующих возникновению раковых заболеваний), чем в случае всеядного питания. Люди, придерживающиеся сырой растительной пищи имеют более высокий уровень пищевых антиоксидантов в крови (Am J Clin Nutr 1995;62:1221-7).

По сравнению с лактоово-вегетарианцами (т.е. теми, кто кроме растительной пищи употребляет молочные продукты и яйца) у веганов выявлен значительно более высокий уровень веществ, снижающих вероятность сердечно-сосудистых заболеваний. В частности обнаружен высокий уровень витаминов С и В6, магния, фолата, калия, а также низкий уровень натрия. Кроме того, веганы потребляют малое количество простых и ненасыщенных жирных кислот, что обеспечивает низкий уровень липидов, холестерина, триглицеридов и сывороточного холестерина. Кроме того, было показано, что давление систо-лы и диастолы обратно пропорционально уровню витамина С в плазме крови (J Am C Nutr 1998;17:425-34).

Существует существенное отличие в состоянии жировых отложений в тканях у веганов, содержащих большее количество ненасыщенных и меньшее количество насыщенных жирных кислот, относительно состояния тканей у всеядных людей и вегетарианцев. Веганы потребляют гораздо меньшее количество насыщенных и большее количество полиненасыщенных жирных кислот чем всеядные люди и вегетарианцы (Lipids 1996;31).

Профилактика рака

Новый большой доклад Мирового Фонда по Исследованию Рака (WCRF) при содействии Американского Института Раковых Исследований (AICR) был опубликован в 1997г. Он содержит наиболее полный обзор различных диет, практикуемых в разных регионах, а также данные по исследованиям в области диетологии, профилактики рака и рекомендации для медицинских работников. Вот данные из этого доклада:

В 1996 г. было зарегистрировано 10 млн. случаев обнаружения раковых заболеваний. К 2001 году предполагается, что это число возрастёт до 14.7 млн. В докладе было подчёркнуто, что потребление животного белка увеличивает риск возникновения рака груди и рака матки.

Питание, основанное на молоке и молочных продуктах, увеличивает вероятность возникновения рака почек и простаты.

Белки растительного происхождения из злаков и бобовых считаются равнозначными белкам животного происхождения.

Критикуется классическое питание западного общества: “в последние 50 лет существует тенденция инвестировать разведение животных, что является крайне неэкономным с точки зрения использования природных ресурсов. Потребление жирного мяса, мясо-молочных продуктов также пропагандировалось с помощью неверного постулата о том, что такая пища особенно полезна”.

“Увеличение потребления мяса и жирной пищи приведёт к массовому увеличению случаев возникновения заболеваний, требующих дорогостоящего лечения. Это ставит под сомнение распространённый стереотип о связи достатка и благополучия с западным стилем жизни. Традиционное питание, адекватное разнообразное, видимо, является более здоровым”.


(Пища, Питание и Профилактика Рака. Глобальная Перспектива. Мировой Фонд по Исследованию Рака (WCRF), 105 Park St, London, W1Y 3FB. Tel: 020 7343 4200. Американский Институт по Исследованию Рака (AICR), 1759 R St NW, Washington, DC 20009. Tel: 001 709 329 7744. Fax 001 202 328 7226.)

Аллергия на молоко

В Великобритании 31% (17 млн. чел) всех потребителей молока вынуждены снизить потребление вследствие аллергических реакций. 13% (свыше 7 млн. чел) никогда или крайне редко употребляют молочные продукты. 22% из них “регулярно” используют немолочные альтернативы, например соевое молоко.

Заражённые продукты

Исследования показали, что 53% коровьих туш и 83% свиных туш заражены кишечной палочкой. 18% мяса английских цыплят и 64% мяса импортируемой домашней птицы заражены сальмонеллой. Исследования 1996г. показали, что больше половины продающегося в розничной торговле мяса цыплят, разводимых в Великобритании, заражены campylobacter. В 1992г. яйца и их продукты в 27% случаев стали причиной заболевания сальмонеллёзом. В 1998г. в Англии было зарегистрировано 53 273 случаев пищевых отравлений, при этом 23 420 по причине сальмонеллёза. В различных частях Англии были обнаружены моллюски, используемые в пище и заражённые бактериями, жизнедеятельность которых может вызывать паралич и амнезию.

Болезнь Крецфельда-Якоба (Creutzfeld Jacob Disease (nvCJD))

В настоящее время убедительно показано, что вещество, вызывающее БГЭ (бычий губчатый энцефалит) у крупного рогатого скота, также вызывает болезнь Крецфельда-Якоба у людей. К лету 1999г. было зарегистрировано 43 случая nvCJD, причём большая часть заражённых были фермеры.

Вещество, вызывающее БГЭ, не удаляется при приготовлении пищи, и все продукты, содержащие мясо являются потенциальными переносчиками, особенно сэндвичи, колбасы и пирожки, а также все продукты, содержащие желатин и животные жиры, т.е. сладости, торты, пироги, бисквиты и желатиновые оболочки таблеток.

Прионы, небольшие белки ответственные за возникновение БГЭ и nvCJD, не обнаружены в молоке и молочных продуктах. Однако прионы содержатся в белых тельцах крови, а присутствие в молоке этих клеток допускается. Белые кровяные тельца содержатся в гное, который попадает в молоко от коровы, страдающей маститом. К сведению, приблизительно треть всего поголовья коров страдает этим заболеванием.

Следует ли веганам волноваться о БГЭ? Насколько нам известно, случаи обнаружения коровьего гноя, крови и прионов у риса, овса и соевого молока не наблюдались…

Антибиотики

Английские фермеры – одни из самых активных пользователей антибиотиков. Они применяют свыше 20% всего количества, которое составляет 1225т в год.

Устойчивые к антибиотикам бактерии – то, чего так все боялись, обнаружены недавно в госпитале в Глазго. Причина их появления – есть результат чрезмерного использования антибиотиков в качестве промотеров роста для скота, а вовсе не использования в медицинских учреждениях. Например, антибиотик ванкомицин есть химический аналог авопарцина, который с 1976 по 1997 был наиболее используемым промотером роста в Великобритании. Его добавляли в пищу цыплятам, индюкам, свиньям и 30% крупного рогатого скота. Сиквенирование ДНК показало, что появление гена устойчивости к ванкомицину у инфекционных бактерий есть результат чрезмерного использования авопарцина, а не самого ванкомицина. Приблизительно на 1 кг используемого ванкомицина приходится 1 т авопарцина.

Генетически модифицированные организмы (ГМО)

Основываясь на желании потребителей избегать продуктов из ГМО, так как они могут в дальнейшем влиять на здоровье людей и окружающую среду, было выявлено присутствие на рынке в Англии генетически модифицированной сои, содержащей бактериальные и вирусные гены, а также гены других растений. Продукты сои содержатся приблизительно в половине всех продуктов.

С того времени было проведено крайне малое количество исследований, посвященных изучению влияния продуктов из ГМО на здоровье и безопасность. Введение чужеродных генов может иметь множество различных непредсказуемых последствий. Например, введение гена бразильского ореха в сою вызывает появление аллергических реакций у людей. Кроме того, существует риск появления генов устойчивости к антибиотикам у бактерий. Критики предупреждают о неожиданных и необратимых последствиях в сельском хозяйстве и разнообразии видов. Они осуждают аморальность “патентования жизни” – выведение и использование трансгенных животных и растений. С точки зрения веганов, даже если гены животных не использовались в генетических манипуляциях, с большой вероятностью в исследованиях применяются ферменты из организмов животных.

ГМ семена могут случайно попадать в другие урожаи, и однажды засеяв их, дальше невозможно устранить непредсказуемые последствия. Растения, способные убивать насекомых-паразитов, могут также убивать посторонних насекомых, и, кроме того, стимулировать развитие устойчивости у паразитов. Выращивание растений с генами устойчивости к гербицидам вызывает увеличение использования химии в сельском хозяйстве. Большинство американских фермеров, выращивающих ГМ растения, собирают урожаи ничуть не большие, чем фермеры, выращивающие традиционные виды растений. Кроме того, они используют приблизительно равные количества пестицидовю

Ассоциация Земли (The Soil Association) утверждает, что генетическая модификация не будет применяться при производстве полезной и лечебной пищи. Естественное земледелие ставит себе целью производство здоровой экологически чистой пищи без вреда животным.

Согласно веганской этике, Общество (the Vegan Society) полностью против использования генов животных и продуктов животного происхождения при производстве ГМО. Кроме того, Общество Веганов заявляет, что все продукты, содержащие вещества из ГМО, должны быть особо помечены. Общество Веганов присоединяется к компании за введение пятилетнего моратория на использования ГМО в пищевой промышленности и сельском хозяйстве.

Защита Окружающей Среды
Земля

25% всей земной поверхности отдано под пастбища для 1.25 биллиона особей крупного рогатого скота. Всё это поголовье весит, потребляет корма и производит отходов больше, чем всё человечество в целом. Гораздо более эффективно и удобно было бы использовать эти площади для выращивания растений для производства пиломатериалов, топлива и пищи, например, для выращивания орехов и фруктов. На сегодняшний день треть земли испытывает опустынивание из-за вырубки лесов под пастбища, из-за истощения вследствие постоянного выпаса скота, постоянной культивации кормовых культур для животноводства и из-за плохой мелиорации. Для того, что бы прокормить вегана требуется восьмая часть площади, необходимой для того, чтобы прокормить мясоеда.

Животноводство является активным источником метана – одной из основных причин парникового эффекта. Дело в том, что крупный рогатый скот выделяет метан в процессе переваривания пищи (ферментации жвачки). Среднее животное выделяет 48 кг метана в год. Кроме того, метан выделает и навоз. Таким образом, животноводство вносит ещё и косвенный вклад в парниковый эффект. Для выработки фертилайзера (вещества, вызывающего потребность в оплодотворении у коров), добавляемого в корм, а также для различных работ в животноводстве расходуется дизельное топливо.

Вода

Ежегодно животноводство выбрасывает в окружающую среду около 200 млн. тонн навоза и других органических отходов, например, того же фертилайзера. Органически загрязнённые сливы могут загрязнять близлежащие реки или источники. При этом в воде исчезает растворённый кислород, что приводит к полной гибели рыбы. Стоки животноводства, содержащие навоз и мочу, могут быть в 100 раз более сильными загрязнителями, чем неочищенные коммунальные стоки. Силосный сток, представляющий собой жид-кость, получающуюся при приготовлении корма крупному рогатому скоту, в 200 раз более сильный загрязнитель.

Для производства дневной порции пищи для мясоеда требует 15 тыс. литров пре-сной воды, тогда как для производства дневной порции пищи для вегана требуется воды в три раза меньше.

Кожевенные производства

В своём естественном состоянии кожа была бы абсолютно непригодна для повсе-дневного использования, она бы быстро гнила. Для того чтобы сделать её мягкой и устойчивой, кожу подвергают длительной обработке большим количеством опасных для окружающей среды различных химикатов: известь, раствор сульфата натрия, различные мою-щие средства, поваренная соль, сода, серная и муравьиная кислоты, сульфаты хрома, свинец, цинк, формальдегид, жиры, спирт, красители, резиновые клеи, ваксы, различные производные каменноугольной смолы, цианидные производные. Кожевенные сливы содержат большое количество органических загрязнителей, таких как остатки тканей и волос. Со-временное производство натуральной кожи является гораздо более сильным загрязните-лем окружающей среды, чем производства синтетических аналогов.

Использование ресурсов

Приблизительно 1 биллион людей на земле недоедают или просто голодают, в то время как мирового производства пищи достаточно ...

 Отправлено: 15.05.07 13:23. Заголовок: Re:

... для того, чтобы двукратно накормить популяцию людей в 6 биллионов человек. Треть зерна, выращиваемого на планете, тратится на прокорм скота.

Производство мяса по всему миру сильно зависит от состояния земель, которые постепенно истощаются.

Для большинства людей на земле зерно является основным источником питания и может оставаться им ещё множество лет. Но менее половины мировых земель приемлемо для сельского хозяйства. Практически вся земля, достаточно плоская и снабжаемая водой, уже используется. На сегодняшний день домашний жвачный скот, такой как коровы и овцы пасутся приблизительно на половине культурной, пригодной для обработки земли. Кроме того, около четверти обрабатываемой почвы отдано под выращивание зерна в качестве корма для скота. В США количество этого зерна достигает 135 млн. тонн. Этого ко-личества достаточно для питания популяции веганов в 400 млн. человек. Если бы люди особенно в развитых странах будут склоняться к потреблению большего количества рас-тительных белков, чем потребляемой в данное время ими пище с большим содержанием животных белков, то большее количество зерна может быть использовано для прямого питания людей, а не крупного рогатого скота.

 Отправлено: 15.05.07 13:23. Заголовок: Re:

Духовный аспект

Центральным в убеждениях тех, кто придерживается стиля жизни без использования продуктов животного происхождения, является принцип ненасилия и уважении жизни, воплощённое в духе ахимсы, что в переводе с Санскрита означает слово о неубийстве животных и крайне бережном с ними обращении. Этот принцип активно пропагандировал Махатма Ганди.

Некоторые книги, посвященные ненасильственному потребительскому рынку, близки по духу к некоторым церквям и духовным традициям, таким как пацифистское Общество Друзей (Квакеры), Адвентисты Седьмого Дня, кроме того, к некоторым верованиям, таким как Буддизм, Джайнизм или к некоторым течениям Язычества, таким как Викка, Друидизм.

Как утверждают многие, их стиль жизни, свободный от потребления продуктов животного происхождения, а также его различные проявления и чувство внутреннего умиротворения удовлетворяют духовные потребности этих людей. В настоящее время в современном движении за духовное и личностное развитие существует тенденция к вегетарианству и далее к веганизму.

Освобождение животных от тирании людей, оздоровительное воздействие растительной диеты, экологические аспекты, экономное использование земных ресурсов, а также духовные аспекты – вот пять основных причин для веганского стиля жизни, свободного от потребления продуктов животного происхождения.

По материалам Британского Веганского Общества 2000 The Vegan Society


Ф А К Т Ы

Факты, взятые из "Pulizer Prise", представленные Джоном Робинсом как "Диета Новой Америки". Для полной документации или для заявок на "Диету Новой Америки" в Спасении Земли см. заднюю сторону обожки. ("Спасение Земили" некоммерческая благотворительная организация, работающая над образовинием людей в отношении того, что они могут сделать для того, чтобы помочь в создании экологичестки стабильного будущего.) Человеческое население Соединенных Штатов составляет 243 000 000. Количество человеческих существ, которое могло бы прокормиться зерговыми и бобовыми, потребленными в пищу домашним скотом США: 1 300 000 000 Незаменимая пища урожденного американца К У К У Р У З А 20% кукурузы, выращиваемой в США, потребляется людьми. 80% кукурузы, выращиваемой в США, идет в корм домашнему скоту. 95% овса, выращеваемого в США, идет в корм скоту. 90% белка теряется при переваривании зерна домашним скотом. 99% углеводов -пpи переваривании зерна домашним скотом. 100% целлюлозы теряется при переваривании зерна домашним скотом.
Каждые две секунды один ребенок умирает от голода. На одном акре земли может быть вырощено 20 000 фунтов кортофеля. На одном акре зеилм может быть произведено 165 фунтов говядины. 56% сельскохозяйственных земель США используюдтся для производства говядины. Для производства 1 фунта мяса требуется 16 фунтов злаков и бобовых. Чтобы произвести 1 фунт белка в виде куриного мяса требуется скормить 5 фунтов белка. Требуется скормить свиньям 7,5 фунтов белка, чтобы получить 1 фунт белка в виде свиньи. Каждый день 40 000 детей умирают от голода на участке земли, необходимом, чтобы прокормить, человека, питающегося мясной пищей, можно прокормить 20 чистых вегетарианцев. В этом году умерло от голода 60 000 000 человек. Если бы американцы сократили потребление мяса на 10%, то сохраненным зерном можно было бы прокормить 60 000 000 человек. Историческая прична гибели многих великих цивилизаций: истощение пахотных земель. К настоящему времени США потеряли 75% изначальных пахотных земель. Каждый год в результате эрозии почв США теряют 40 000 акров посевных земель (размер Коннектикута). С выращиванием домашнего скота связанно 85% утраченных пахотных земель. Для создани посевных земель, используемых для производства мясной пищи в США было уничтожено 260 000 000 акров лесных площадей. Каждые 8 секунд в США исчезает один акр лесов. Каждый год любой, кто переходит на чисто вегетарианскую диету спасает 1 акр лесов. Американская привычка к мясоедению является движущей силой на пути к уничтожению тропических лесов. Суммарный импорт США из Коста-Рикки, Эль Сальвадора, Гватемалы, Никагагуа, Гондуара и Панамы составляет 200 000 000 фунтов мяса. Средний житель Коста-Рикки, Эль Сальвадора, Гватемалы, Никарагуа и Панамы съедает мяса меньше, чем средняя домашняя американская кошка. В настоящее время каждый год, в результате уничтожения тропических лесов и их обитателей, вымирает 1 000 растений и животных. Выращивание домашнего скота забирает более половины всей воды, используемой в Соединенных Штатах. Количества воды, необходимое для того, чтобы вырастить среднюю корову, достаточно, чтобы затопить эскадренный миноносец. Для производства одного фунта пшеницы требуется 25 37,8 литров воды. Для производства одного фунта мяса требуется 2 500 37,8 литров воды. Если бы вода в мясной индустрии не была бы ассингована налогообложением, себестоимость обыкновенного гамбургера с мясом была бы 35 $ за фунт. Себестоимость одиного фунта белка из пшеницы на настоящий момент составляет 1.50 $. Себестоимость одного фунта белка из бифштекса на настоящий момент: 15.40 $. Себестоимость одного фунта белка из бифштекса, если налогообложение отменит субсидию на воду для мясной промышленности, составит 89$. Если все человеческие существа будут питаться по диете. основанной на мясе, то мировых запасов нефти хватит на 13 лет. Если все человеческие существа будут питаться по вегетарианской диете, то мировых запасов нефти хватит на 260 лет. Главная причина военного вторжения США в Персидский Залив: зависимость от иностранной нефти. Ежедневно США импортирует 6 800 000 баррелей нефти. От наибольшей энергии, достаточной, для фабричной переработки мяса, возвращается 34,5% энергии (если обратить энергию ископаемого топлива в энергиюот употребления пищи). От наименьшей энергии, достаточной для выращивания растений, употребяемых в пищу, возвращается 328% энергии (если обратить энергию энергию топлива в энергию от употребления пищи). Чтобы поизвести 1 фунт говядины, необходимо такое же количество топлива, как и для того, чтобы произвести 40 фунтов соевых бобов. 33% от всех сырых материалов, используемых США для всех целей, в настоящий момент поглощается производством современного пищевого рациона, основанного на мясе. 2% ото всех сырых материалов, используемых США для всех целей, необходимо, чтобы производить все необходимое для полностью вегетарианской диеты. Все население США производит 12 000 фунтов экскриментов в секунду. Домашний скот США производит 250 000 фунтов экскриментов в секунду. Канализационная система городов США: общая. Канализационная система ферм: никакой. Количество отходов, произведенных за год домашним скотом США в ограниченном процессе, которое не идет в переаботку: 1 биллион. Отношение концентрациии отходов с ферм в сравнении с непереработанными сточными водами из домов: десять к нескольким сотням раз. Где в конечном счете оказываются отбросы: в нашей воде. Число медицинских школ в США: 125 Число медицинских школ в США с необходимым курсом по питания. Обучение в питании получают в течении 4 учебных лет медицинской школы средним физиком США : 2.5 часа. Инфаркты в США случаются каждые 25 секунд. Смерть от инфаркта случается каждые 45 секунд. Наиболее распрастраненная причина смерти в США: инфаркт. Вероятность смерти от инфаркта у среднего американца: 50%. Вероятность смерти от инфаркта у среднего американского вегетарианца:15%. Вероятность смерти от инфаркта у среднего американского чистого вегетарианца: 4%. На 10% сократив потребление мяса, молочных продуктов и яиц, вы уменьшаете вероятность инфаркта на 10%. Сократив потребление мяса, молочных продуктов и яиц на 50%, вы уменьшаете вероятность инфаркта на 45%. Сократив потребление мяса, молочных продуктов и яиц на 100%, вы уменьшаете вероятность инфаркта на 90%. От потребления одного яйца в день уровень холестирина в крови повышается на 12%. При повышении уровня холестирина на 12% вероятность инфаркта повышается на 24%. Мясная, молочная и яичная промышленность утверждает, что нет никаких оснований беспокоиться об уровне холестерина в вашей крови до тех пор, пока он "нормальный". Если уровень холестерина в вашей крови "нормальный" вероятность смерти из-за потери тонуса сосудов превышает 50%. Если вы не употребляете насыщенных жиров и холестерин, вероятность смерти из-за потери тонуса сосудов: 5%. Главный источник насыщенной жиром и холестерином пищи в американской диете: мясо, молочные продукты и яйца. Джэймс Гарнэр голивудская знаменитость, который делал платную рекламу говядины Meat Board как "Настоящей пище для настоящих людей". В апреле 1988 года Джэймс Гарнэр прошел медицинскую хирургическую опрацию при пятикратном увеличении венечных артериальных сосудистых путей. Не существует мирового населения с высоким уровнем потребления мяса, и при этом не имеющего соответствующего высокого уровня рака кишечника. Не существует мирового населения с низким уровнем потребления мяса, которое не имеет соответствующего низкого уровня рака кишечника. Возросшеая опасность рака груди у женщины, которая ежедневно ест мясо, в сравнении с женщиной, которая ест мясо меньше одного раза в неделю: в четыре раза меньше. Плокат, рекламирующий Компанию по производсту яиц: Необыкновенно съедобное яйцо. Фотографы часто сопровождают такого рода плакаты следующими картинами: девушка в купальнике, подчеркивающем форму ее груди. Опасность рака груди у женщины, которая ежедневно ест яйца, в сравнении с женщиной, которая ест яйца меньше одного раза в неделю: в три раза больше. Организации по производству молока делают лозунги: "Молоко нужно всем". Вот что говорит об этом лозунге Федеральная Торговая Компания : "Не имеющий оснований, вводящий в заблуждение и заезженный". Прошедшая ревизию, Организация по производству молока делает лозунг: "В молоке есть что-то для каждого". Опасность рака груди для женщин, которые едят сливочное масло и сыр три или более раз в неделю в сравнении с женщиной, котороая есть эти продукты менее одного раза в неделю возростает в 3 раза. Мужчины в США склонны считать продукты животного происходжения "пищей для мужчины". Опасновть смертельного рака, поражающего все тело для мужчин, употребляющих мясо, сыры, яйца и молоко ежедневно по сравнению с мужчинами, употребляющими такую пищу умеренно или не употребляющми вообще, возрастает в три раза больше. Компания по производству мяса, говорит нам: Сегодня мясо с пониженной жирностью. Они показывают нам: Мясо, поступающее на стол, содержит , как они заявляют, "всего 300 калорий". Компания по производсту мяса, не заявляет нам: Та порция, которую мы показываем вам, в три раза меньше, обычной порции мяса, и была обезжирена скальпелем. Молочная промышленность говорит нам: Молоко 3,5 % жирности. Но они не говорят нам того, что 3,5% получается засчет веса, а большую часть веса молока составляет вода. Молочная промышленность не хочет, чтобы мы знали, что общее число калорий в соответствии с весом самого молока 50%. ........ Мясная, молочная и яичная промышленность не говорят нам, что существует изначально 12 основных групп пищи, поэтому эти отрасли пищевой промышленности обращаются за поддержкой к невероятному политичекому давлению по пропаганде их продуктов. Производители мяса, молочных продуктов и яиц говорят нам: мы будем сыты только от продуктов животного происхождения. Производители мяса, молочных продуктов и яиц не говорят нам о том, что в список болезней, которые можно предотвратить, последовательно облегчить и иногда даже излечить маложирной вегетарианской диетой, всключает: паралич порок сердца рак кишечника почечные камни рак груди рак матки рак внутренностей рак поджелудочной железы почечная болезнь рак легких рак желудка геморрой диабеты запор ожирение язва кишечника гипертония астма желчные камни трихинеллез остеохондроз салмонеллез Irritable colon syndrome; hiatal hernias; diverticulosis; endometrial cancer. 55% хлористых углеводных пестицидов в США происходит из мясной диеты. 23% из молочной диеты 6% из овощей 5% из фруктов 1% из зерна 99% женского грудного молока у матерей в США содержит значительное количество ДДТ. 8% матерей-вегетарианцев в США имеют значительный уровень ДДТ в грудном молоке. Уровень содержания пестицидных загрязнений в грудном молоке матерей, уподтребляющих мясо в 35 раз выше, в сравнении с матерями-вегетарианцами. В 1950 году 5% студентов мужского пола были неспособны к деторождению. В 1978 году 25% студентов мужского пола были неспособны к деторождению. По сравнению с тем, чтобыло 30 лет назад, импотенция в США повысилась на 30%. Основной причиной повышения импотенции в США являются хлористые углеводные пестициды (включая диоксин, ДДТ и т.д.) 94% хлористых углеводных пестицидов в американском образе питания обязаны своим наличием мясу, молочным продуктам, рыбе и яйцам. Мясная промышленность говорит нам: не считайтесь с диоксинами и другими пестицидами, так как их количество столь мало. Мясная промышленность не хочет, чтобы мы знали, что такое диоксины и
другие пестициды. Мясная промышленность фактически не хочет, чтобы мы знали, что одна унция диоксина может убить 10 миллионов людей. Мясная промышленность США говорит нам: наше мясо проверенно инспекцией. Мясная промышленность США не говорит нам, что менне чем одно из за битых животных проверенно на содержание таксичных химических остатков. Краска, используемая в США многие годы, чтобы ставить клеймо на мясо "Choice", "Prime" и "U. S. No. 1" это смертельная краска N 1. Настоящий статус Смертельной Краски N 1: заперщенная как содержащая ракообразующее вещество. Размах крыла среднего Легхорнского цыпленка: 26 дюймов. Пространство, предоставляемое цыпленку на инкубаторе: 6 дюймов. В каждой типичной ферме 3 из семисот фунтовых свиней размещаются в прастранстве двуспальной кровати. Причина, почему говядина сегодня столь мягкая: телятам не позволяют сделать ни единого шага. Причина, по которой говядина сегодня бело-розового цвета: телят насильно выкармливают по диете основанной на продуктах, ведущих к белокровию. Мак Дональд'с хвастает: продано на 6 биллионов. Но Мак Дональд'с не хвастает 50 миллионами мясников. Клоун Мак Дональд'са, Рональд Мак Дональд, говорит детям: "Гамбургер растет на грядке гамбургеров и любит, когда его едят". Но он не говорит детям, что гамбургер взращен на коровах, глотки которых были перерезаны механическими ножами, или их мозги были размащены кувалдами. Самобытный актер, играющий Рональда Мак Дональд'cа: Джеф Джулиано. Диета, которой следует сейчас Джеф Джулиано: вегетарианская. Количество животных, убиваемых в CША за час: 500 000. Профессия в США с самой высокой стоимостью эксплуатации: рабочий скотобойни. Профессия в США с самой высокой стоимостью эксплуатации с рисоком телесных повреждений: рабочий скотобойни. Стоимость убийства животного из пистолета в безсознательном состоянии: 1 пенни. Причина, по которой мясная промышленность не использует этот метод: слишком дорого.


МЯСО: ЕСТЬ ИЛИ НЕ ЕСТЬ?



В реальной жизни люди делятся на две "команды" по характеру питания - на мясоедов и вегетарианцев. С мясоедами все ясно - это те, кто ест мясо и продукты животного происхождения, а вегетарианцы употребляют в пищу продукты растительного происхождения. От мяса они отказываются добровольно и без сожаления, так как убеждены, что овощи - лучше. Почему овощи лучше мяса? И лучше ли? Несомненно. Изначально все люди были вегетарианцами. Охота и скотоводство ввели в меню животные продукты. В результате организм стал меньше получать или совсем не получать некоторых ценных веществ, содержащихся только в растительной пище. В растительных продуктах большее количество балластных веществ, которые снижают риск атеросклероза, болезней желудочно-кишечного тракта, а мясо повышает вероятность инфаркта и многих других проблем, связанных с лишним весом. Сторонниками и пропагандистами вегетарианства были философы, писатели, ученые - Артур Шопенгауэр, Жан-Жак Руссо, Бернард Шоу, Лев Толстой, Герберт Уэллс, Исаак Ньютон, Альберт Эйнштейн. Сами вегетарианцы свой отказ от мяса объясняют чаще всего двумя причинами. "Зеленые" Их выбор продиктован исключительно этическими соображениями. Они жалеют бедных животных и считают просто чудовищным набивать плотью бессловесных тварей свои животы. Все мясоеды, на их взгляд, все равно что людоеды, так как для них животные - братья меньшие в самом высоком смысле. "Все болезни - от мяса" Их выбор - здоровый образ жизни, а вегетарианство - естественное оздоровление организма. Это действительно так. С давних пор вегетарианская диета используется с лечебной и профилактической целями. Растительные продукты сказочно богаты жизненно необходимыми витаминами и минеральными веществами, чего не скажешь о мясе. Между прочим, философы утверждали, что мясоеды - агрессивны и злы, в то время как "травоядные" спокойны и добры. Вегетарианство - прекрасная возможность поддерживать здоровье и хорошую форму. Пять ступенек вегетарианства Не все вегетарианцы едят одно и то же. Да, их объединяет отказ от мяса, птицы, рыбы, а в остальном меню отличаются. Чтобы лучше понять, что же они едят, вегетарианцев разделяют на "подгруппы" (по мере усиления "строгости"): Оволактовегетарианцы - великодушно позволяют себе и молочные продукты, и яйца; Лактовегетарианцы - кроме растительной пищи, разрешают себе и молочные продукты; Ововегетарианцы - не исключают из своего рациона яйца; Веганы - строгие вегетарианцы. Едят только растительную пищу, исключая все, что хоть каким-то образом связано с животными (даже мед не употребляют); Фрутарианы - ну очень строгие веганы. Едят овощи и фрукты только в сыром виде. Обычно фрутарианами и веганами становятся не сразу. Просто, начав с первой ступеньки, идут дальше - все выше и выше.

ЗДОРОВЬЕ ВЕГИТАРИАНЦЕВ

Мясо не является естественной или более здоровой пищей для людей. Конечно, мы можем выжить на мясной диете, но при этом организм человека преждевременно изнашивается и возникают многие заболевания (не считая этической стороны вопроса). "Газовый двигатель может работать на керосине, но он будет часто засоряться, быстрее изнашивается и сломается раньше, чем если бы он работал на газе". Наше тело это, конечно, не машина, а сложное и удивительное творение, которое служит нам на протяжении всей нашей жизни. Поэтому у нас есть причина давать ему наиболее подходящую и естественную пищу, которая состоит из фруктов, злаков, орехов, бобовых и стручковых, овощей и молочных продуктов. Поэтому не удивительно, что бесчисленные исследования подтверждают, что здоровье у вегетарианцев значительно лучше, чем у тех, кто ест мясо.
Во время военных экономических кризисов, когда люди были вынуждены придерживаться вегетарианской диеты, их здоровье резко улучшалось. В Дании во время Первой Мировой войны возникла угроза резкого недостатка продуктов, вызванная британской блокадой. Датское правительство обратилось к директору Национального вегетарианского общества с просьбой составить программу рациона питания. На протяжении всей блокады датчане были вынуждены жить на злаковых, овощах, фруктах и молочных продуктах. За один год такой диеты смертность понизилась на 17%. Когда жители Норвегии стали вегетарианцами из-за недостатка продуктов во время Первой Мировой войны, среди них сразу сократилась смертность от болезней кровеносной системы. Когда после войны жители Дании и Норвегии вернулись к мясной диете, их смертность и распространение сердечных болезней поднялась до предвоенного уровня.
Племя Хунзов в Северной Индии и Пакистане приобрело международную известность благодаря долгой жизни и отсутствию болезней. Удивленные ученые из многих стран приезжали в их поселения с целью раскрыть секрет народа, которому неизвестны болезни, а продолжительность жизни 115 лет и более. Их диета в основном состоит из цельного зерна, свежих фруктов и козьего молока. Как писал сэр Роб Мак Гарри-сон, британский генерал и врач, который долгое время работал с Хунзами: "Я никогда не видел случаев аппендицита, колита или рака".
Недавно группа врачей и ученых из Гарварда посетила удаленный поселок в горах Эквадора с населением 400 человек. Они были поражены тем, что многие коренные жители достигли необыкновенно преклонного возраста. Одному человеку исполнился 121 год, а нескольким - более ста. Ученые провели обследование жителей в возрасте 75 лет; из них только у двоих обнаружились признаки сердечных заболеваний! Поселение было полностью вегетарианским. Врачи назвали свое открытие "экстраординарным" и сказали, что "подобное обследование этой же возрастной группы, проведенное среди жителей Соединенных Штатов показало наличие сердечных заболеваний в 95% случаев". Как утверждает статистика, вегетарианцы в Соединенных Штатах более худощавы и здоровы. Свыше 50% американцев имеют избыточный вес, в то время, как вес вегетарианцев на 20 фунтов меньше, чем вес мясоедов. Американский Национальный Институт Здоровья, недавно провел исследования среди 50000 вегетарианцев, в результате которых выяснилось, что вегетарианцы живут дольше и гораздо меньше подвержены сердечным и онкологическим заболеваниям по сравнению с американцами, употребляющими мясо.
В Англии вегетарианцы платят за страхование жизни намного меньше, чем мясоеды, потому, что они значительно реже болеют сердечными заболеваниями и, соответственно, уменьшают риск страховой компании. Вегетарианские рестораны также платят страховой полиции меньше денег за пищевые отравления, так как, их посетители страдают от пищевых отравлений гораздо реже, чем в ресторанах, торгующих мясом.
Врачи Гарвардского университета показали, что вегетарианская диета уменьшает случаи заболевания простудой и аллергией. Таким образом, имеются очень многие научные исследования и свидетельства против употребления в пищу мяса, которое губительно действует на организм человека, в то время как хорошо сбалансированная диета, гармонирующая с законами природы, поможет нам сохранить наше тело здоровым и подвижным.

По материалам Антона Кузнецова.

ЖИВОТНОЕ ДОЛЖНО БЫТЬ ЖИВЫМ



Многие ли из вас откажутся от пропитанного запахом костра шашлыка, с которого течет бараний жир, или от рыхлой отбивной из свинины, или от обычного хот-дога, в который небрежно вложена сосиска непонятного цвета? Прохожего то и дело манят на улице ароматы готовящейся шаурмы, запахи из кавказской кухни, аппетитные плакаты "Макдональдса". Лишь довольно небольшую часть наших собратьев составляют вегетарианцы.
Нет, не потому, что они вымерли от отсутствия витаминов, содержащихся в мясе, или от всех сразу болячек, которые, как считают окружающие, должны стать немедленным следствием вегетарианства. А потому, что убеждения, навязанные нам с рождения, позволяют заявлять, что только в одном мясе содержится ряд веществ, необходимых для нормального развития и функционирования организма, что человек - хищник по природе, поэтому становиться вегетарианцем - не просто бессмысленно, а даже глупо. Согласна, мы все хищники. Многим из нас когда-нибудь хотелось убить своего преподавателя или гаишника, оштрафовавшего на 20 гривень, но почему же это не является поводом для проявления своей природной агрессии? Еще один "неоспоримый" аргумент - мясо очень вкусное. Как-то в газете читала статью о маньяке, убивавшем женщин и продававшем их мясо как свиное. Люди, которые приобретали у "дельца" женские бедра, утверждали потом, что им не доводилось пробовать ничего вкуснее. Как вам встречный аргумент? По поводу заболеваний... Мировая статистика утверждает, что вегетарианцы на 20% меньше болеют раковыми заболеваниями, заболеваниями дыхательных путей, желудка и др. Среди вегетарианцев есть спортсмены, имеющие свои достижения, политики и ученые, чьи умственные способности вполне позволяют решать судьбу страны и делать новые открытия в науке. Ну, а о творческих людях и говорить не приходится, поскольку эта категория с особой регулярностью посвящает своим меньшим собратьям (то есть животным) песни, литературные произведения и даже оставляет материальные ценности. Если помните, однажды вегетарианец Майкл Джексон завещал своей любимой обезьянке большую часть своего состояния и сразу же получил протесты от ближайших родственников, обещавших через суд отстаивать свое право на многомиллионное состояние певца.
Дискуссии на тему защиты животных проходили на днях со студентами академии культуры и педуниверситета, куда приехали Мэррит Клифтон - редактор вашингтонской газеты "Animal People", Ким Барлег - издатель, а также их сын Вульф - вегетарианец уже в третьем поколении. Ким Барлет рассталась с мясоедством 22 года назад (сейчас ей 52) и активно стала сразу же защищать права животных. Во время работы в движении по защите животных познакомилась с Мэрритом.
- Конечно, он привлекал меня не только как единомышленник, - говорит Ким. - Но если бы он не был вегетарианцем, вряд ли я вышла бы за него замуж. Нам всем противен запах мяса, готовящегося где-то рядом, а переносить его в своем доме - это немыслимо. В нашем доме животных принимают, как людей. У нас живут три собаки, 18 кошек и три диких осла.
- Всех своих животных мы спасли от смерти, - продолжает Мэррит. - Когда я служил в Квебеке, часто находил и ликвидировал капканы, которые расставлялись на животных. В качестве приманки для койотов использовали котят. Маленького котенка привязывали, а вокруг расставляли ловушки. Животное сильно кричало, плакало, привлекая диких животных. Как-то, разбирая такие капканы, я потерял одного из этих котят. Шел снег, и я, отчаявшись найти малыша, пошел домой. А когда подходил к дому, мой знакомый сказал: гляди, вон за тобой по следам идет котенок. И уже 16 лет он живет со мной.
13-летний Вульф никогда не ел мяса, так же, как и его отец, считая, что мясо - это еда для грифов (трупоедов). А дед Вульфа перестал есть животных в молодые годы. Сегодня вегетарианская семья путешествует по всему миру, изучая ситуацию по защите животных в разных странах.
- Мы редко когда приезжаем дважды в одно и то же место, - говорит Мэррит. - Приглашают нас всюду - на различные конференции, в разные страны. Поэтому хочется везде успеть. Сейчас нам предстоит долгое турне по Европе, которое завершится Женевским конгрессом по правам животных.
Представители единственной в Америке газеты по защите животных утверждают, что самая неприглядная ситуация, пожалуй, в Китае и Корее, где в порядке вещей для каждого считается убийство животного ради еды. Собаки и кошки - это самое расхожее блюдо. Один студент-кореец, помню, говорил: "У вас на улицах просто так бегает огромное количество еды. У нас так не относятся к собакам и кошкам. А вы их любите, гуляете с ними по улицам".
- Самое большое количество вегетарианцев, - говорит Мэррит, - в Индии. Там очень заботятся о животных. Меня спрашивают, а что же произойдет с животными, если все люди станут вегетарианцами? Многие из наших меньших братьев одичают, некоторые останутся рядом с нами в качестве друзей и домашних любимцев.
Во время дискуссий, подготовленных центром этического отношения к животным "Жизнь" им. Л.Н. Толстого, прошел показ фильма, где откровенные сцены убийства животных заставили часть зрителей, не справившихся с отвращением, покинуть зал. Но некоторые из тех, кто выдержал это испытание до конца и смог оценить всю ситуацию, решили, что с этого дня они прекращают есть животных и быть заказчиками их убийства, оплачивая смерть коровы в ближайшем мясном отделе. Произвели впечатление и сами гости, и хозяева. Американское семейство, счастливое и добродушное, расположило к себе сразу. Оказалось, что в Киеве 52-летний Мэррит, нагруженный большими сумками, с легкостью взбежал по длиннющей лестнице, обогнав тех, кто ехал параллельно с ним на эскалаторе Игорь Парфенов - председатель центра этического отношения к животным "Жизнь" им. Л.Н. Толстого, организовавший встречи со студентами, оказался мастером спорта по дзюдо, при том что он уже 7 лет не ест мяса. Его жена-вегетарианка Таня - профессиональная гимнастка, участница республиканских чемпионатов. Она регулярно участвует во всех проектах Игоря в качестве единомышленницы, помощницы и модели для показов, организованных в защиту животных. И при виде этих красивых, радостных и пышущих здоровьем лиц уже не возникало сомнений в том, что живые животные приносят намного больше пользы, чем мертвые.

ВЕГЕТАРИАНСТВО ДЛЯ ЧАЙНИКОВ

КАК СТАТЬ ВЕГЕТАРИАНЦЕМ? Для этого надо получить высшее образование, поселиться в городе и принадлежать к обеспеченным слоям общества. Именно такой портрет приверженца "порядочного питания" (по выражению Б. Шоу) рисует современная статистика. Конечно, обязательно выполнение еще одного, самого главного условия: исключение из своего рациона животной пищи. А стоит ли это делать? Вот уже 155 лет - с тех пор, как в 1847 году в Англии вегетарианство оформилось в мировоззренч еское движение - не прекращается спор: полезно оно или вредно.
МЫ ПЛОДОЯДНЫЕ? Многие ученые, сравнивая внутреннее строение человека и животных, утверждают, что мы относимся скорее к растительноядным, чем к плотоядным. Например, зубы человека - острые резцы, плоские коренные и небольшие притупленные клыки - прекрасно подходят для длительного перемалывания растительной пищи. Хищников же природа вооружила острыми, хорошо развитыми клыками, чтобы хватать, удерживать и разрывать добычу. Сравнение ферментов слюны, желудочного сока, длины пищеварительного тр акта также позволяет отнести человека скорее к травоядным, а точнее, к плодоядным. Руководствуясь этими и подобными сведениями, сторонники движения считают, что наши предки исконно были вегетарианцами. Однако другие ученые полагают: эта теория не имеет под собой реальных подтверждений. Наши предки, уверены они, были всеядными и легко переходили с ...